Kokosolja är hög i mättat fett?

okosolja kommer från hela kokosnötter och är mestadels mättat fett. Förespråkare för att använda kokosnötolja hävdar att oljan är en unik typ av mättat fett som inte bidrar till hälsoproblem. Mat- och drogadministrationen och American Heart Association rekommenderar både att du undviker mättade fetter för att skydda hjärthälsan och förhindra viktökning.

Mättat fettinnehåll

En msk. av kokosnötolja innehåller 14 g fett vars 12 g klassificeras som mättad. Jämför detta med olivolja som också innehåller 14 g fett per msk. Men med 12 g omättad. Omättade fetter betraktas som gynnsamma för din hälsa eftersom de kan bidra till att sänka blodkolesterolet speciellt när de används för att ersätta mättade fetter.

Medelkedjiga fettsyror

Det mättade fettet i kokosnötolja är inte som det hittades i animaliska produkter. Kokosolja är en medelkedjig fettsyra medan djurfetter är långkedjiga fettsyror. Medelkedjiga fettsyror får inte negativt påverka kolesterol och kan också bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar. Medelkedjiga fettsyror används direkt av kroppen för att skapa energi. Kokosolja är en av de få dietkällorna för medelkedjiga fettsyror.

Bevis

Tropiska populationer konsumerar dieter med en stor mängd kokosnötsolja utan ökad incidens av hjärtsjukdom. En studie i journalen "Lipids" som publicerades i juli 2009 visade att när kvinnor konsumerade 30 ml kokosnötsolja dagligen i 12 veckor som en del av en kalorifattig diet och dagliga gångprogram upplevde de inga kolesterolhöjningar. Dessa kvinnliga studiedeltagare förlorade också vikten runt sin mittdel. En tidigare studie som publicerades i "Clinical Biochemistry" i september 2004 visade att råttor matade jomfru kokosnötolja upplevde mer gynnsamma kolesterolnivåer efter 45 dagar. Dessa och andra studier har emellertid ännu inte uppfyllt FDA: s standarder för att godkänna att rekommendera kokosnötolja till den genomsnittliga kosten.

Överväganden

Den största delen av kokosnötoljan som används i mellanprodukter och kaffebryggare är delvis hydrerad vilket gör det till en transfett. Dessa versioner av kokosolja bör undvikas helt eftersom transfetter ökar både dina nivåer av dåligt kolesterol och minskar de goda nivåerna. Kokosolja kan också innehålla immunitetsförbättrande föreningar i form av laurinsyra.