Natriuminnehållet av konserverad tonfisk

Natrium är ett viktigt mineral som serverar en mängd olika funktioner i kroppen. Men att förtära för mycket natrium kan höja blodtrycksnivån och öka risken för hjärtrelaterade problem. Konserverad tonfisk är en bra källa till flera viktiga näringsämnen som främjar hälsan men det är viktigt att vara medveten om olika konserveringsmetoder för att begränsa överskott av natrium i kosten.

Natriuminnehåll

Konserverad tonfisk finns i regelbundna och lätta versioner och är konserverad i vatten eller olja och med eller utan salt. All tonfiskburk utan salt i vatten eller olja innehåller 42 5 mg natrium per 3 uns enligt Calorie Lab. Lätt tonfisk konserverad i olja med salt innehåller 300 mg natrium och lätt tonfisk konserverad i vatten med salt innehåller 287 mg natrium per 3 uns. Regelbunden vit tonfisk konserverad i olja med salt innehåller den högsta mängden natrium med 336 mg per 3 ounces och vanlig vit tonfisk konserverad i vatten med salt innehåller 320 mg natrium.

Dietary Reference Intakes

Majoriteten av Amerikaner konsumerar för mycket natrium per dag med den genomsnittliga amerikan som konsumerar cirka 3 400 mg natrium per dag enligt American Heart Association. Institutet för medicin rekommenderar att man förbrukar minst 1 500 mg natrium per dag med maximala dagliga mängder som inte överstiger 2300 mg. American Heart Association rekommenderar enskilda med hjärtsvikt att begränsa natriumintag till mindre än 2000 mg per dag. En lågnatrium diet kan bidra till att minska blodtrycket och minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Mängden natrium i livsmedel anges alltid på näringsfaktaetiketterna tillsammans med procentuellt dagligt värde. Det är viktigt att titta på betjäningsstorlekar för att bestämma hela mängden natrium i förpackningen.

Natrium och hälsa

Natrium är ett viktigt mineral eftersom det hjälper till att upprätthålla balansen av vätskor i kroppen och behövs för ledning av nervimpulser och muskelkontraktion. Att förtära för mycket natrium är dock en viktig faktor i utvecklingen av högt blodtryck eftersom överflödigt natrium gör att kroppen behåller vatten och gör hjärtat hårdare. Natrium är naturligt förekommande i en mängd olika livsmedel men majoriteten av individens natriumintag kommer från natrium tillsatt till bearbetade och färdiga livsmedel. Dessutom ökar tillsats av bordsalt till livsmedel kraftigt dagligt natriumintag eftersom bara en tesked salt innehåller cirka 2300 mg natrium. Det är viktigt att undvika högnatriummat och förbereda låga eller ingen natriummatar särskilt för personer med hjärtsjukdom.

När man konsumerar konserverad tonfisk är det bäst att välja lätt tonfisk i vatten utan det tillsatta saltet för att kraftigt minska natriumhalten samt lägre kaloriinnehåll mätta och mättade fettmängder. Tonfisk är en mycket bra källa till protein och omega-3 fettsyror samt B-vitaminer och mineral selen. Om man blandar tonfisk med majonnäs är det bäst att välja lågnatriummonnajon för att minimera överskott av natriumintag.