Natriumvätekarbonat Ingredienser

en kemiska föreningen natriumbikarbonat är också känd av andra namn inklusive bikarbonat av soda natriumvätekarbonat och natron. Ingredienserna av natriumbikarbonat innehåller fyra naturliga element i kombination för att bilda en vit såld kristallin struktur som gör ett fint vitt pulver. Det finns många användningsområden för natriumbikarbonat inklusive som ingrediens för bakning och medicinering.

Elements

Natriumvätekarbonat består av fyra element vilket ger den kemiska formeln för NaHCO3. Den första ingrediensen natrium finns ofta bunden till klorid och bildar vanligt bordsalt. Eftersom natrium upplöses lätt i vatten löses också föreningar innehållande natrium som natriumbikarbonat i vatten. Natriumvätekarbonat innehåller en väteatom som bildar en hydroxid (OH) jon vilket ger föreningen sin milda alkaliska egenskap. Kol och syre kombineras för att bilda karbonatföreningen som ger den brusande eller mäktiga effekten av natriumbikarbonat. Egenskaper

Eftersom natriumbikarbonat är alkaliskt vilket betyder att det faller i basskiktet av pH-skalan det bidrar till att neutralisera syror. Även om den klassificeras som bas uppvisar den endast milda alkaliska egenskaper vilket gör det möjligt att reagera med och neutralisera starkare baser. Eftersom det effektivt neutraliserar en mängd olika ämnen kan natriumbikarbonat absorbera lukt. Tillsammans med att användas som ingrediens i bakningstillämpningar och mediciner gör de unika egenskaperna hos natriumbikarbonat det användbart i en mängd olika tillämpningar bland annat som kemikalie i brandsläckare som rengöringsmedel i skönhetsprodukter som hudexfoliant och som en Milda slipmedel i tandkräm.

Medicin

Många receptfria läkemedel som marknadsförs för att minska magsyra innehåller natriumbikarbonat. Som en ingrediens kan natriumbikarbonat neutralisera effekterna av överdriven magsyra för att lindra symtom som halsbränna och matsmältningsbesvär. Läkare kan också ordinera natriumbikarbonat för att göra ditt blod eller urin mindre surt. Natriumvätekarbonat kan orsaka biverkningar inklusive ökad törst magskram gas illamående och huvudvärk.

I Baking

Den vanliga bakande ingrediensen som kallas bakpulver innehåller rent natriumbikarbonat. Bakpulver fungerar som ett utspädningsmedel vilket betyder att det orsakar att bakade varor stiger. Natriumbikarbonat reagerar med sura ingredienser i receptet som yoghurt choklad kärnmjölk eller honung i en kemisk reaktion som producerar koldioxidbubblor. Bubblorna gör att det bakade föremålet stiger när temperaturen stiger under kokningsprocessen. Bakpulver även ett förtvålningsmedel innehåller lite natriumbikarbonat men innehåller också den sura komponenten vanligtvis kräm av tartar och ett torkmedel som stärkelse. Övriga ingredienser i receptet bestämmer vilket natriumbikarbonathärdningsmedel som ska användas.