Hälsopåverkan av salt

Salt vetenskapligt känt som natriumklorid är ett livsviktigt mineral enligt National Institute of Health. I kroppen kontrollerar natrium volymen kroppsvätska hjälper till att upprätthålla elektrolytbalansen och är en integrerad del av korrekt nerv- och muskelfunktion. Även om natrium är nödvändigt för att upprätthålla människans liv kan konsumera för mycket eller för lite salt ha negativa hälsoeffekter.

För mycket salt

Överkonsumtionen av salt blir allt vanligare i den amerikanska kosten enligt "the US Department of Agriculture." 3 [[Den mest kända biverkningen av för mycket salt är hypertoni eller högt blodtryck. Ett överskott av salt orsakar blodkärl vilket är farligt eftersom hjärtat måste arbeta hårdare för att pumpa blod i hela kroppen. Förlängd hypertoni ökar risken för hjärtsjukdomar hjärtsvikt stroke och njursjukdom. En annan bieffekt av för mycket salt är ödem en svullnad i kroppen vanligtvis sett i händer och ben. Ödem uppstår när kroppen behåller ett överskott av vätska i ett försök att balansera det extra natrium. För lite salt

Även om det inte är så vanligt kan för lite salt också ha negativa hälsoeffekter. Det tillståndet kallat hyponatremi orsakas oftast av användningen av diuretika eller svår diarré eller kräkningar. I mindre vanliga fall kan hyponatremi orsakas av att man inte äter tillräckligt med salt utsöndrar för mycket natrium genom långvarig motion (som maratonlöpning) eller dricker för mycket vatten. Tidiga symptom på att ha för lite salt i kroppen inkluderar trötthet förvirring huvudvärk illamående muskelkramper och aptitlöshet enligt Mayo Clinic. Mer allvarliga symptom är anfall och koma.

Rekommendationer

USDA sätter kost riktlinjer för salt för den genomsnittliga personen på högst 2.300 mg eller 1 tsk. Per dag. Den rekommendationen minskar för dem med befintliga hjärtproblem eller högt blodtryck. En individ kommer antingen att läggas på en 1 000 mg 2000 mg eller "NAS" -diet beroende på hans eller hennes specifika tillstånd. USDA rekommenderar också att afroamerikaner personer med högt blodtryck och äldre amerikaner som alla har högre risk för högt blodtryck behåller sin natriumkonsumtion till 1 500 mg eller mindre per dag.