Havregryn för personer med diabetes

en amerikanska diabetesföreningen rekommenderar hela korn som havregryn som ett bra sätt att öka löslig fiber i kosten. Löslig fiber kan bidra till att förbättra blodglukoskontrollen genom att sakta absorbera socker från matsmältningssystemet. Havregryn kan sänka lågdensitetslipoprotein eller "dåligt" kolesterol när det konsumeras dagligen. Personer med diabetes har minst dubbelt risken för hjärtsjukdomar enligt American Heart Association och sänkning av kolesterol är ett sätt att hjälpa till att minska risken för hjärtsjukdom.

Fördelar med havregryn

A December 2013 artikel i "Forschende Komplementärmedizin /Forskning i kompletterande medicin" rapporterade att äta havregryn kan bidra till att förbättra känsligheten för blodsockerreglerande hormoninsulin hos överviktiga personer med dåligt kontrollerad typ 2-diabetes. En annan studie i augusti 2012-utgåvan av "Nutrition Journal" visade att personer som konsumerade havregryn dagligen i 6 veckor som en del av en fetma diet baserad på näringsrika hela livsmedel minskade midjestorlek med 1/2 tum och reducerat LDL-kolesterol med 15 mg /dl. Kontrollgruppen i denna studie åt vete nudlar istället för havregryn och upplevde en 1/3-tums vinst i midjestorlek. LDL-kolesterol sjönk med 7 mg /dL i kontrollgruppen.

Allt havregryn skapas inte lika

Stålskärda havre är minst bearbetade och koka på cirka 45 minuter. Valsad havre bearbetas något för att minska tillagningstiden men de innehåller fortfarande hela kornet och koka i ca 10 minuter. Snabbkokande havre lagar på ännu mindre tid. Instant havregryn innehåller mindre fiber och innehåller ofta tillsatt socker även om vanligt oatmjölk utan tillsatt socker är tillgängligt. En kopp kokt havregryn innehåller ca 27 g kolhydrater. Friska påfyllningar inkluderar en strö av hackade nötter kanel bär eller annan frukt och mager mjölk.