Glutenfri diet och närstående blodsockernivån

En glutenfri diet hjälper inte bara de som lider av glutenintolerans men kan också hjälpa till att förebygga diabetes och stimulera viktminskning. Ett sätt att en glutenfri diet kan förbättra hälsan är genom att stabilisera blodsockernivån. Att ha stabilt blodsocker innebär mindre begär för höga kolhydrater och sockerrika livsmedel vilket ökar insulinhalterna. Det kan också översättas till att äta mindre mat eftersom det känns rasenöst kommer ofta från att uppleva lågt blodsocker. Glutenintolerans eller celiac har blivit vanligt känt endast under de senaste åren. Författaren till "Glutenfri Gourmet Cooks Comfort Foods" Bette Hagman skriver att de här problemen med gluten kan ha sina rötter i jordbruksrevolutionen för 10 000 år sedan eftersom människor åt främst kött grönsaker och frukter före denna tid. Artaeus of Cappadocia skrev om symptom som hänför sig till gluten i AD 250 och Samual Gee MD skrev en artikel 1880 som identifierar mat som sannolik orsak till matsmältningssymptom.

Funktion

En glutenfri diet kan hjälp med att stabilisera blodsockernivåerna. Att ta bort mat som traditionellt innehåller gluten som bröd kakor kakor och öl leder också ofta ner sockerhalten i kosten. Enligt boken "Living Gluten-Free For Dummies" av Danna Korn äter en näringsrik glutenfri diet generellt innehåller lågglykemiska livsmedel som hjälper till att upprätthålla blodsockernivån. Höga glykemiska livsmedel som finns i många vetebaserade produkter stimulerar insulinnivåerna att stiga snabbt och sedan falla vilket i sin tur kan leda till sjukdomar som diabetes.

Fördelar

En glutenfri kost kan hjälpa till med flera störningar relaterat till blodsockernivåer. Förutom att hjälpa till att förebygga diabetes och lågt blodsocker kan det enligt boken "Glutenfri för ett hälsosamt liv" av Kimberly A. Tessmer hjälpa sjukdomar som kronisk trötthet och uppmärksamhet-underskott hyperaktivitetsstörning eller ADHD med en glutenfri diet. Både kronisk trötthet och ADHD är ibland förknippade med blodsockernivåer. Tandemaljning bukspottskörteln och leverproblem gallblåsan eller mjälte kan också dra nytta av en glutenfri diet delvis på grund av lägre sockerhalt i glutenfria livsmedel.

tidsram

Den tid det tar för en glutenfri diet för att stabilisera blodsockernivån beror på individen. För dem som lider av celiac eller en glutenintolerans konstaterar Dr. Paul F. Miskovitz i sin bok "Läkarmanualen till gastrointestinal hälsa" att förbättringar kan börja inom tre dagar efter att dieten har börjat. För vissa kan det ta längre tid från tre till sex månader för att se stabiliserade blodsockernivåer på prov.

Om symtom indikerar celiacsjukdom eller glutenintolerans kolla med din läkare som kanske vill att bestämma diagnosen genom testning. Var noga med att inte konsumera för många glutenfria mjölbaserade livsmedel när du äter en glutenfri diet eftersom dessa livsmedel kan vara höga i socker och raffinerade riskorn. "The Complete Idiot's Guide to Gluten-Free Eating" konstaterar att många packade glutenfria livsmedel inte är berikade med folat B-vitaminer och järn som vetebaserade bröd och mjöl är vanligtvis. Därför kan du behöva öka andra livsmedel som innehåller dessa vitaminer som linser spenat och solrosfrön.