Yoghurt Glukos Effect

ich i kalcium protein och vänliga bakterier yoghurt gör ett hälsosamt tillskott till din kost. Men eftersom det är en källa till kolhydrater och socker kan du vara orolig över hur det påverkar dina blodsockernivåer om du har diabetes eller oro över fluktuationer i blodsockret. De flesta yoghurt har en minimal effekt på blodsockret och kan faktiskt hjälpa blodsockerkontrollen.

Yoghurt och glykemiskt index

Det glykemiska indexet eller GI är ett system som rankar hur karbhaltiga livsmedel påverkar blodsockret . Livsmedel med lågt GI på 55 eller mindre tar längre tid att smälta och absorbera vilket medför en liten gradvis ökning av blodsockret. Livsmedel med högt GI på 70 eller mer smälter snabbt vilket ger upphov till blodsocker. Medan GI i yoghurt varierar beroende på vad som läggs till det har de flesta yoghurt ett lågt GI vilket är medeltal cirka 33.

Förbättrad blodglukos hos råttor

Ät yoghurt kan förbättra blodsockret enligt en 2006 studie publicerad i "Journal of Medicinal Food." Detta var en djurstudie som testade effekterna av yoghurt på råttor som matade en hög socker diet. Studien visade att glukosnivåerna var lägre hos råttor kompletterade med yoghurt på deras socker med hög socker jämfört med kontrollgruppen av råttor som matades endast en socker med hög sockerhalt. Forskarna föreslog att yoghurt kan vara till hjälp vid hantering av blodsocker för personer med diabetes. Men medan yoghurt är ett hälsosamt tillskott till din kost behöver du mer forskning innan du kan göra anspråk.

Yoghurt innehåller ett naturligt förekommande socker som kallas laktos men vissa märken av yoghurt lägger till socker och frukt för att förbättra smak och sötma. Detta ökar sockerhalten och kan påverka glukosnivåerna. Om du är oroad över yoghurt- och glukosnivåer äta vanlig yoghurt eller yoghurt sötad med sockersubstitut. Förutom att hjälpa till med blodsockerkontroll tenderar dessa typer av yoghurt också att vara lägre i kalorier. Se även om fettfattig eller fettfri yoghurt för att begränsa mättat fett och kaloriintag.

Gör det själv

Om du har svårt att äta vanlig yoghurt och artificiella sötningsmedel inte vädjar till dig gör du din egen sötad och smaksatt yoghurt. Tillsätt färska jordgubbar eller blåbär till en behållare av nonfat vanlig yoghurt för naturlig sötma. Eller prova citron eller vanilj extrakt för smak. Du kan också blanda vanligt icke-fettig yoghurt med osådat fullkornspannmål för lite knäckning. Enkel yoghurt gör också ett gott välsmakande dopp för morötter och selleri pinnar.