De bästa sätten att trycka-Cook Beets

ötter är en näringsrik rotkultur som är låg i kalorier och hög i fiber folsyra och vitaminer A och C. Välj bland olika preparat inklusive kokning rostning ångning mikrovågning eller betning. Matlagningsbitar i din tryckkokare är en särskilt effektiv matlagningsmetod eftersom betorna lagar mat snabbt och behåller de flesta av deras näringsämnen och den ljusa färgen. Använd unga små rånar vilka är de mest ömma.

Förbereda betorna

Skölj betorna försiktigt i kallt vatten. Lämna dem hela med minst 2 tum av rot och 1/2 till 1 tum av stammen intakt. Skal inte betorna. Att lämna båren hela med skalen roten och stammen förhindrar att betorna blöder och bevarar den attraktiva röda färgen. Om du lämnar betorna intakt hindrar du också den röda färgen från att färga din hud.

Förbereda ugnen

En 6-liters tryckkokare rymmer ungefär fyra medelstora betor varje betor mäter ca 2 till 3 tum i diameter . Placera betorna i din tryckkokarens ångkokare lägg sedan korgen i spisen tillsammans med 1 1/2 koppar vatten. Sätt locket ordentligt på tryckkokaren och kontrollera sedan att locket är låst i läge. Montera tryckregulatorn.

Matlagningsbitar

Placera tryckkokaren på en brännare inställd på högt. Låt tryckkokaren värma tills regulatorn börjar rocka fram och tillbaka försiktigt och når 15 kg. av tryck. Minska värmen så att trycket bibehålls och regulatorn fortsätter att rocka försiktigt. Behåll trycket i 15 minuter för mjuka rånar eller 12 till 13 minuter för smidigare betor.

Kylning av kokar

När köttet är kokt måste din tryckkokare helt svalna innan du öppnar locket. Placera ugnen under kallt rinnande vatten för att kyla kokaren snabbt och stoppa tillagningsprocessen. Kyl spisen tills tryckmätaren läser "0" och tryckregulatorn har helt tappat. Öppna inte locket när spisen fortfarande är under tryck.