Var finns glukos i naturen?

lukos är en kolhydrat vilket betyder att den består av elementen kol väte och syre. Det är en av de vanligaste organiska eller kolbaserade molekylerna i naturen och är den främsta energikällan för många levande organismer. Det finns många källor till glukos i naturen både i livsmedel och på annat håll.

Betydelse

Glukosmolekylens betydelse i naturen är långtgående. Det är inte bara en mycket viktig näringsmolekyl och en energikälla för celler det är också strukturellt. Växter syntetiserar glukos genom att kombinera koldioxid med vatten med solen som energikälla. Mycket av ett plantas strukturella material - cellulosa - består av glukos säger Drs. Reginald Garrett och Charles Grisham i sin bok "Biochemistry."

Funktion

Många organismer är beroende av glukos från livsmedelskällor för energi. Många lagrar också glukos i form av en lång kedja glukosmolekyler för att möta energibehov när matleveranser är knappa. Människor lagrar glukos i levern som en kedja som heter glykogen säger Dr. Lauralee Sherwood i "Human Physiology." Växter lagrar glukos i en liknande lång kedja socker enheter kallad amylos eller stärkelse. Andra djur kan äta växter för mat på grund av den lagrade amylosen.

Överväganden

Människor får glukos från en växts lagrade amylos när de konsumerar växter. Amylos smakar inte sött trots att det består av enheter av socker glukos. Människor kan inte smälta cellulosa det glukosbaserade strukturella materialet i en växt eftersom de saknar enzymer förklarar Dr. Sherwood. Ytterligare glukoskällor i livsmedel inkluderar sockerarter som bordsocker och mjölksocker. Både bordsocker och mjölksocker består av glukos i kombination med en annan sockermolekyl.

Misconceptions

Eftersom vissa djur äter gräs och löv är det vanligt att de kan smälta den cellulosa som utgör huvuddelen av växtmaterialet. Detta är dock inte sant. Djur som kan "smälta" cellulosa beror faktiskt på ett symbiotiskt förhållande med bakterier i matsmältningsvägarna säger Drs. Mary Campbell och Shawn Farrell i "Biochemistry." Bakterierna kan smälta cellulosen och djuret som äter gräset fördjupar bakterierna.

Expert Insight

Medan endast vissa källor till glukos i naturen kan ge energi till människor - socker och stärkelse är smältbar cellulosa är inte - ostörbar glukos är ändå viktigt för den mänskliga kosten. Cellulosa kallas vanligare dietfibrer och det bidrar till att förbättra hälsan på flera sätt. Det ökar matsmältningsvolymen och hjälper till med den mekaniska funktionen i matsmältningssystemet absorberar kolesterol och toxiner och hjälper till att främja en känsla av fullhet som förhindrar övermålning.