Fördelar och nackdelar med högfruktoskornssirap

Krossa majsstärkelse ner i majssirap och du får 100 procent glukos bränslet din hjärna muskler och resten av din kropp använder sig enkelt för energi. Lägg till ett enzym i denna sockerstropp och du hamnar med majssirap med hög fruktos en kontroversiell ingrediens som din kropp kan metabolisera något annorlunda än bordsocker enligt U.S. Food and Drug Administration. I 2012 nekade FDA Corn Refiners Association's petition att använda termen majssocker för att beskriva HFCS med motiveringen att den kemiskt producerade sötningsmedlet inte uppfyller den accepterade definitionen av socker.

Söta potten

Hög-fruktos majssirap sparar matindustrin mycket pengar. Det är det mest kostnadseffektiva sötningsmedlet vilket ger över 3 miljarder besparingar till amerikanska konsumenter under det senaste decenniet enligt Corn Refiners Association. Sötningsmedlet är också mångsidigt vilket ger smak och konsistens till produkter som sträcker sig från bröd barer och yoghurt till kryddor och drycker. Corn Refiners Association hävdar att det inte finns någon skillnad mellan HFCS och socker.

Expanding America's Waistline

Råttor som konsumerade HFCS har fått betydligt mer vikt och onormalt kroppsfett än råttor som åt bordsocker enligt en studie publicerad 2010 i tidskriften "Farmakologi biokemi och beteende". Princeton University forskare bestämde också att gnagare också hade högre blod triglycerid nivåer. Högre blod triglyceridnivåer bidrar till hjärtsjukdomar och diabetes enligt American Heart Association. En artikel från 2004 i "American Journal of Clinical Nutrition" associerar den snabba ökningen av fetma i USA till ökat intag av HFCS i drycker. U.S. Department of Health och Human Services rekommenderar dig att minska ditt intag av alla tillsatta sockerarter inklusive majssirap med hög fruktos.