Låg Carb Sponge Cake Made With Whey Protein

Whey är en flytande biprodukt av osttillverkning. Den har en hög nivå av globulära proteiner som ofta isoleras och tillverkas i vassleproteintillskott. Whey tillskott är vanligtvis införlivad i högprotein låg-carb recept för att göra söta och friska kakor och konfektioner. En låg-carb-svampkaka gjord med vassleprotein är fluffig söt och smaklig utan skulden att hänga sig i en fet kolhydratrik efterrätt.

Recept

Smörj en 8-tums bakplatta lätt med matlagningsspray eller margarin. Förvärm ugnen till 325 grader Fahrenheit. Kombinera fyra äggvitorer med 1/8 tsk grädde av tartar i en blandningsskål och piska högt med en handblandare tills det är styva toppar. Ställ den äggvita blandningen åt sidan. Blanda fyra äggulor 1 kopp vanlig fetthalt yoghurt 1/4 kopp vatten 1/2 kopp smält margarin och 2 teskedar vanilj extrakt i en separat skål. Slå smeten i 30 sekunder på medium med en handblandare. Tillsätt 4 matskedar vassleproteinpulver 1 1/2 koppar sockersubstitut 2 tsk bakpulver och 1/8 tesked salt till smeten. Slå i ytterligare 30 sekunder på medium. Vik de styva äggvitorna försiktigt in i smeten tills den är helt blandad häll sedan skålens innehåll i den smorda bakpannan. Baka low-carb svamp tårta med vassleprotein i 30 till 40 minuter eller tills en tandpetare poked i mitten kommer ut ren. Kyl kakan i minst 30 minuter före servering. Denna tårta serverar 12.

Nutrition

En servering av låg-carb svamp tårtan gjord med vassleprotein är en 2-by-2-tums kvadrat. Varje kvadrat innehåller cirka 93 kalorier 5 gram kolhydrater 5 gram fett 11 gram protein och 111 milligram natrium. Baserat på en allmän diet med 2000 kalorier är detta 5 procent av ditt dagliga rekommenderade intag eller DRI för kalorier 2 procent DRI av kolhydrater 7 procent DRI av fett 6 procent DRI protein och 7 procent DRI natrium. Medan kakan inte är en utmärkt källa till något näringsämne förstör det inte dina dietmål för dagen om du bestämmer dig för att njuta av en servering.

Överväganden

Näringsinformationen för lågkarbon svampkaka med vassleprotein varierar beroende på exakt näring av ingrediensernas varumärken. För att bestämma din tårns näring lägger du till informationen för den exakta mängden av varje ingrediens du använder. Dela resultaten med antalet bitar för näringsinformation per portion. Om du försöker göra ditt eget recept på lågkolsvampkaka med vassleprotein börja med en som du har testat och sakta förändra det därifrån. En förändring kan väsentligt ändra kakans konsistens och konsistens.

Alternativ

Lågkolsvampkakan med vassleprotein innehåller flera kalorier med låg fetthalt. Om du inte är bekymrad över kaloriinnehållet och fettinnehållet behöver du inte använda alternativa ingredienser. Du kan ersätta sockersubstitutet med granulärt socker yoghurt med låg fetthalt med vanlig yoghurt och margarin med smör.