Whey Vs. Soy Vs. Casein

rotein är ett makronäringsämne som hjälper till att bygga muskler styra vikt och hålla din kropp frisk. Protein finns huvudsakligen i animaliska produkter som kött och mejeriprodukter men vissa växtkällor ger också protein. Mjölk innehåller två typer av protein: vassle och kasein. Sojaprotein är ett växtbaserat protein som finns i sojabönor och sojaprodukter. Dessa tre typer av proteiner delar likheter och har skillnader.

Whey

Whey är ett protein som finns i mjölk och mjölkprodukter tillsammans med kasein. Veteprotein utgör cirka 20 procent av proteinet som finns i mjölk. Veteprotein anses vara ett komplett protein eftersom det ger alla de essentiella aminosyrorna som krävs av kroppen. Vassleprotein är lösligt lätt och snabbt att smälta så det används vanligtvis i spädbarnsformuleringar och proteintillskott.

Soy

Sojaprotein kommer från sojabönor. Sojabönor är baljväxter som har låg fetthalt och har nollkolesterol. Sojaprotein används ofta som ersättning för animaliska proteiner hos vegetarianer. Sojaprotein har förknippats med olika fördelar inklusive minskad cancerrisk risk för kardiovaskulär sjukdom förebyggande av fetma och kontroll och förbättrad hälsa efter klimakteriet. Sojabönor sojamjölk och andra sojaprodukter är källor till sojaprotein.

Casein

Kasein är ett protein som finns i mjölk tillsammans med vassleprotein men medan vassle är ett snabbt smältprotein är kasein långsam smältning vilket låter dig känna sig fylligare längre. Kasein utgör cirka 80 procent av proteinet som finns i mjölk. Kasein är ansvarig för ostformation vilket är substratet som gör ost. Kasein spelar en viktig roll under tillväxt och utveckling på grund av dess aminosyrasammansättning. Det finns generellt tre till fyra typer av kasein i mjölk.

Likheter

Vete soja och kasein är alla former av protein. Alla är fördelaktiga för underhåll av muskler immunförsvarets hälsa och upprätthållande av blodsockernivån. Alla tre former av protein finns i naturliga former och kommersiellt producerade kosttillskott.

Skillnader

Den största skillnaden mellan de tre typerna av protein finns i de källor där de finns. Både kasein och vassle finns i mjölk och sojaprotein finns i sojabönor. Kasein och vassle kan vara acceptabla för vegetarianer som konsumerar mjölk och mejeriprodukter men många vegetarianer väljer att använda sojaprotein som huvudämne för kosttillskott.