Proteinpulvertoxicitet

rotein är ett nödvändigt makronäringsämne. Det utgör den största delen av din muskelvävnad och spelar en viktig roll i cellulär funktion och metabolism. Tyvärr för dieters protein i form av animaliskt material kommer ofta med en hälsosam fettkopp så vissa kalorieräknare och kroppsbyggare vänder sig till proteintillskott och skakar för att öka intaget utan att packa på punden. Syntetiseringen av proteinet som går in i dessa pulver kan emellertid ha sina egna problem enligt en 2010 Consumer Reports-studie.

Funktion

Proteinpulver främjas mer som ett muskelbyggnadstillägg och träningshjälpmedel än vikt förlustmedel men de används ofta för båda syften. Att bygga muskelmassa är delvis destruktiv och delvis rekonstruktiv. Spända muskler lider av mikroskopiska tårar i fibrerna. När kroppen skickar i trupperna för att reparera dessa tårar gör de det genom att tillverka mer muskelvävnad. Proteinpulvertillverkare rekommenderar att du dricker kosttillskotten strax efter att du lyfttar vikterna för att ge kroppen de byggstenar som behövs för denna process.

Typer

De flesta kommersiellt tillgängliga proteinpulverna härleder deras proteininnehåll från vassle den flytande biprodukten av ostproduktion. Det finns alternativa formler inklusive soja och andra växtbaserade proteiner men dessa innehåller vanligtvis färre gram per portion än vasslevarianterna. Konsumenter med allergier bör läsa etiketterna noggrant för att bestämma proteinkällan i pulver.

2010 rapporterade Consumer Reports tidningen publicerad av non-profit advocacy group Consumer Union of US Inc . tryckt resultaten av deras undersökning av 15 populära proteinpulver. De fann att åtminstone ett föremål från varje produktlinje innehöll detekterbara nivåer av kadmium arsenik bly eller kvicksilver. De tre mest toxiska märkena innehöll nivåer av tungmetalltoxicitet över de säkra tillåtna gränsvärdena som föreslagits av US Pharmacopeia när de användes som angivna.

Svar

Tillverkare drog tillbaka på rapporten och citerade oberoende analys av icke-vinstdrivande NSF International en icke-statlig organisation som utför tredjepartstestning av livsmedelssäkerhet. Enligt NSF passerade de ifrågavarande produkterna sin egen standard kallad American National Standard for Nutritional /Dietary Supplements eller NSF /ANSI. Konsumentrapporter räknar med att det finns signifikant variation mellan proverna även inom en viss produktlinje och ett tillfredsställande prov utesluter inte hela linjen.

Bekymmer

Konsumentrapporter redogör för risken för långvarig och låg nivå metalloxicitet som konstaterar att ämnena som ingår i studien - arsenik bly kadmium och kvicksilver - förblir inbäddade i mjukvävnad under långa perioder så fortsatt exponering kan resultera i högre nivåer av toxicitet totalt sett. Dessutom finns det ett segment av hälsokostindustrin som länge lobbied mot aspartam ett artificiellt sötningsmedel som anses vara säkert av U.S. Food and Drug Administration och deras motsvarighet i Europeiska unionen i årtionden. Mike Adams redaktör för Natural News och många andra i anti-aspartam-kampanjen hävdar att myrsyra och formaldehyd två biprodukter av aspartamsyntesen i kroppen kan orsaka migränhuvudvärk muskeltremor och synproblem. U.S. Environmental Protection Agency listar formaldehyd som ett miljotoxin.