Hur man håller fast vetekim från Going Rancid

im kommer från hjärtat av vetekärnan och är rik på protein B-vitaminer E-vitamin järn fiber och andra viktiga näringsämnen. Råvetex har en mild smutsig smak och kan införlivas i kakor bröd granola och andra bakverk. Du kan också använda råvete i något recept som kräver brödsmulor. Köpa vetex i naturliga livsmedelsbutiker co-ops och konventionella livsmedelsbutiker. Råvetex börjar snabbt efter fräsning så du måste hantera och lagra det ordentligt för att bibehålla optimal friskhet.

Köp färskvetex. Råvetex bör ligga i kylens avdelning. Om vete bakterierna är förpackade leta efter ett fräsdatum eller utgångsdatum. Om butiken säljer vetegroddar i bulk fråga hur ofta fyllningen fylls och om de ordentligt roterar produkten så att den äldre produkten säljs först.

Köp vetex i små mängder . Köp bara vad du ska använda om ungefär två till fyra veckor så att du alltid kommer att ha nymalet fröet vetegroddar till hands.

Placera ditt råvete i en lufttät behållare. Använd en konservburk blixtlås på plastpåse eller någon plastbehållare med ett tätt lock. Överför packad vetegroddar till en ny behållare om inte den kom i en tätt resalerbar väska.

Spara ditt vetegroddar i kylskåp eller frys. Råvetex som hålls vid rumstemperatur kommer att börja bli rancid om några dagar.

Rostat brödmjölk för att förlänga lagringen. Sprid ett tunt lager av vetegroddar på ett bakplåt och baka i en 250-graders Fahrenheit-ugn i 10 till 15 minuter tills vetexen är gyllenbrun och doftande. Många föredrar smaken av rostade vetexter över råvetex men uppvärmning kan leda till att vissa vitaminer och mineraler bryts ner.

Tips

Råvetex kan vara blandas i hemlagad babymat men endast i små mängder eftersom för mycket vetexväxter kan orsaka diarré. Spädbarn under sex månader borde inte ha några veteprodukter och du borde prata med din läkare för att få ditt barn inte att ha en veteallergi.

Varningar

Personer med celiaki eller glutenallergi bör har inte vetegroddar.

Saker som behövs

Lufttät behållare

Bakplåt