Användning för vete stärkelse

Vetstärkelse är sockret som lagras i växtens sockerlagringsceller. Enligt International Starch Institute omvandlas sockergranulen till stärkelse som sedan kan bearbetas till en pulverform. Vete stärkelse kan användas som livsmedelstillsats och som produktionskomponent i textil- och pappersindustrin. Vete stärkelse liknar majsstärkelse eller mjöl i sitt bearbetade tillstånd.

Tjockningsmedel

Vetstärkelse liknar majstärkelse i utseende och används när receptet kräver ett förtjockningsmedel. Det vita pulvret när det kombineras med en liten mängd vatten hjälper till att stabilisera matsåser och efterrättpuddningar enligt RecipeTips.com. Vetstärkelse är inte lika kraftfull som majsstärkelse; Samma mätning av vetestärkelse får inte samma resultat när det används i en sås. Till exempel Mat Sweetener

Vetstärkelse är ofta en ingrediens i sötningsmedel som glukosirap malotdextriner och s socker som kallas dextros särskilt i Europa. Celiac.com rapporterar att bearbetade livsmedel som innehåller vetestärkelse eller glukossirap kan vara säkra för personer med celiaki att äta även om föremålet innehåller en mycket liten mängd gluten. Celica sjukdom är ett tillstånd där människor utvecklar svårt gastrointestinal återverkan när de tar in gluten ett protein som finns i vete.

Bokreparationspasta

Användning av vetepasta är inte begränsat till mat. Pulvret kan blandas med vatten och upphettas för att bilda en pasta som ofta används för att reparera bokbindningar och papper. Indiana Universitetsbibliotekets bevarandeavdelning förklarar att vete stärkelsepasta används i samband med japanskt tissuepapper för att fixa hängslen av böcker såväl som att göra platta reparationer på papper. Vete stärkelsepasta måste kylas när den är blandad och kokad för att undvika förstöring.

Textilstorlek

Textilindustrin använder vetepasta som sizer när man tillverkar tyger för slitage. En sizer är ett ämne som ger materialet en skyddande barriär och gör tyget bärbart. International Starch Institute uppskattar att cirka 40 procent stärkelse som produceras - varav vete stärkelse är en - används av pappersindustrin.