Sötningsmedel i diet soda

t soda är en dryck för att räkna med kalorier eller kolhydrater eftersom diet sodavatten inte sötas med socker. Regelbunden cola innehåller 260 kalorier och 65 gram socker per 20 ounce flaska jämfört med diet sodavatten som har noll kalorier och noll gram socker. Dessa drycker bibehåller sötnelsen hos sina söta motsvarigheter eftersom de innehåller artificiella sötningsmedel som aspartam sukralos sackarin och acesulfamkalium.

Aspartam Review

Sötningsmedlet aspartam upptäcktes 1965 och sedan dess har det varit ämnet för mer än 200 vetenskapliga studier. Aspartam är ofta känt genom sitt varumärke Equal. Aspartam kan hittas i 6 000 produkter inklusive diet soda andningsminer och sockerfri glass. Om 200 gånger sötare än sackaros är aspartam annorlunda än andra artificiella sötningsmedel eftersom det helt kan brytas ner av människokroppen. Biprodukterna av aspartamnedbrytning finns alla naturligt i mjölk kött frukt och grönsaker som människor äter varje dag. Trots att den dåliga pressen som aspartam ofta får konstaterades det i en granskningsartikel som publicerades i "Food and Chemical Toxicology" att det inte fanns någon koppling mellan aspartam och medicinska tillstånd som cancer prematur leveranser och vaskulära händelser.

Sukralosäkerhet

Sukralos även känd som Splenda sticker ut eftersom flera sensoriska studier visat att sukralos inte har den bittera eftersmak som andra sockersubstitut har. En fördel med diet soda tillverkare upplever när man använder sukralos är att substansens sötma nivå inte förändras under hög temperatur tillverkningsprocesser. Sukralos upprätthåller även stabilitet när den ingår i lågt pH-produkter som diet soda. Sukralos är cirka 600 gånger sötare än sackaros. Folkhälsoorganisationer i USA och andra länder har bestämt att sukralos är ett säkert artificiellt sötningsmedel.

Bully för Saccharin

Sackarin allmänt känd nu som Sweet'N Low upptäcktes vid Johns Hopkins University i 1879. Kort efter det introducerades först till livsmedelsindustrin sade president Theodore Roosevelt "Vem som helst säger att sackarin är skadlig för hälsan är en idiot." Sackarin blev emellertid inte allmänt använd ända tills sockerrationsdagarna under andra världskriget. Sedan dess har sackarin varit ett användbart kalorifritt sötningsmedel på grund av den stigande graden av fetma i USA. Det fanns oro över sackarinens säkerhet i det förflutna på grund av blåsertumörer som hittades hos råttor som konsumerade stora mängder sackarin. Mer än 30 studier visar dock att sackarin inte har någon koppling till cancer och är ett säkert sockersubstitut. Acesulfam Kalium

Acesulfam kalium är också känt som ess-K och har använts i mat och dryck produkter sedan 1983. Vanliga varumärken för ace-K inkluderar Sunette Sweet One och Swiss Sweet. Ace-K upptäcktes i Tyskland 1967 av Hoechst-forskare. Ace-K används i mer än 5000 produkter inklusive diet soda. Cirka 90 studier om detta artificiella sötningsmedel visar att det är säkert att användas i humana livsmedelsprodukter. Ace-K är ungefär 200 gånger sötare än sackaros som aspartam. Ace-K är säkert för personer med diabetes och påverkar inte tandförfall som vanlig bordsocker gör.