Hur man fryser persimmons

När persimmonen mognar på hösten kan du tycka att du har en överflöd av den söta frukten. Dess uppslamning inuti fryser väl men du kan också frysa frukten hela och obelagda. Du behöver bara tina frukten delvis för att använda den i de flesta recept. Det fungerar bra i en mängd olika recept; servera delvis tina persimmoner över glass eller yoghurt eller använd dem i sallader kakor pannkakor kakor pudding eller mousse. Eller använd frysta persimmons för att göra sylt eller marmelad.

Tvätta utsidan av persimmonsna under kallt rinnande vatten och torka dem torra med pappershanddukar.

Placera persimmonerna i en frysbar återförslutbar förvaringsväska.

Täta påsen var noga med att klämma ut någon av överskottsluften.

Markera påsen med datumet och placera den i frysen.

Skalas

Tvätta persimmonsna med kallt rinnande vatten och torka dem torrt med papper handdukar.

Skal huden av frukten med en paringskniv eller grönsakskal. Skär ut fröna med en sked och skär frukten i skivor med en skarp kniv.

Skär skivorna i en matprocessor eller mixer.

Överför de renade persimmonerna till en frysbox. Tillsätt 2 msk. citronsaft per pint till påsen.

Placera de renade persimmonerna i frysen.

Tips

Kombinera den renade massan med gräddeost tillsammans med apelsinjuice honung och salt för att göra ett förband.

För att fritysta frysa massan i 1- eller 2-kopps satser.

Saker som behövs

Pappershanddukar

Frysskyddsförvaringspåse

Paringkniv eller grönsaksskalare

Sked

Matberedare eller bländare

Citronsaft