Hur man gör smörjsprutor spridda smidigt

Smörgås frostning även känd som smörisning eller mockkräm är en söt toppning av smör och pulveriserat socker. Idealiskt bör smörgås frosting smidigt sprida sig på vilken tårta muffin eller kaka som den appliceras på. Om det är för tjockt blir det emellertid svårt att sprida sig och det kan skada utseendet på efterrätten eller behandlingen. Låt smörgås frost sprida smidigt genom att ändra dess konsistens på mindre än en timme och 10 minuter.

Överför smörkrämglaset till en glasskål. Låt frosten ställa in vid rumstemperatur i en timme. Om det här gör att det är lätt att sprida sig behöver du inte ändra det igen.

Piska smörkrämet med en handmixer på medium om det fortfarande inte kommer att sprida sig smidigt. Flytta handmixern i en cirkulär rörelse medan du snubblar upp och ner lätt för att tvinga luften in i frosten. Fortsätt att piska frosten i 30 sekunder.

Placera glasblandningsskålen som innehåller piskad frost i en mikrovågsugn om den fortfarande är för stel. Mikrovågsugn det med höga steg om två sekunder kontrollera varje gång. Gör detta i högst sex sekunder per 1 kopp frostning. Om det här mjukar frostkroppen stoppa här.

Repetera handblandarens piskning i ytterligare 30 sekunder tillsätt 1 msk. smält smör för varje 1 kopp frostning. Smörkrämets frostning ska sprida sig smidigt efter det här sista passet med handblandaren. Använd den smidiga smörgåsrörelsen omedelbart.

Tips

Kyl överblåst smörgås frost och använd den inom en vecka. Repetera inte mjukningen med nästa användning men låt den komma till rumstemperatur.

Saker som behövs

Glasblandningsskål

Handblandare

Smält smör