Ren Maple Syrup Nutrition

Maple sirap är gjord av juice av röda svarta eller sockerlönsträd. Ren lönnsirap innehåller bara indunstad lönnträdsoppa. Det är vanligast som en toppning för pannkakor och våfflor och används också som sötningsmedel i bakverk. Många recept använder lönnsirap i stället för traditionellt vitsocker på grund av dess utspädda näringsrika överlägsenhet.

Makronäringsämnen

Lönnsirapens huvudkomponenter är sackaros och vatten med mindre och varierande mängder av glukos med enkla sockerarter och fruktos. Enligt den amerikanska avdelningen för jordbrukets nationella näringsdatabas är makronäringsnäringsvärdet för lönnsirap per 100 gram eller ungefär 3 5 gram 260 kalorier 0 04 gram protein 0 06 gram fett och 67 04 gram kolhydrater. Från det totala kolhydrattalet kan 60 44 gram tillskrivas sockerarter med noll gram dietfibrer.

Mineraler

Maplesirap är hög i mangan och zink med 100 gram sirap som erbjuder 22 procent och 3 7 procent av de rekommenderade dagliga värdena. Mangan är en viktig kofaktor för flera enzymer som behövs för energiproduktion och antioxidantskydd. Zink är viktigt för optimal immunfunktion. Brister i dessa mineraler kan sänka antalet vita blodkroppar och minska immunsvaret. Sedan jämförs honung är en annan vanlig sötningsmedel lägre i natrium vilket gör den lämplig för lågnatriumdieter. Sirap har också 15 gånger mer kalcium än honung.

Vitaminer

Förutom dess mineralinnehåll är ren lönnsirap en källa till flera vitaminer. Vitaminer är organiska näringsämnen som är viktiga för cellfunktionen. De mest anmärkningsvärda vitaminerna i lönnsirap inkluderar niacin B5 B2 folsyra B6 biotin och vitamin A. Niacin och båda B-vitaminerna hjälper till med kroppens cells metabolism. B5 är en komponent i ett signifikant enzym som möjliggör utsläpp av energi från energiäringsämnena. Vitamin B6 är viktigt i protein- och aminosyrametabolism och möjliggör omvandling av en typ av aminosyra till en annan typ som behövs i högre mängder. Vitamin A är betydelsefullt för synen och för att behålla huden och kroppens foder såsom mageförekomsten.

Överväganden

Ren lönnsirap är en naturlig organisk mat utan reduktion bearbetning eller borttagning "of any of its components." 3 [[Andra pannkakssirap som finns i livsmedelsbutiker innehåller vanligen ingredienser såsom cellulosagummi bensoat sorbinsyra och natriumhexametafosfat. Råa matentusiaster inkluderar ofta lönnsirap i kosten som en naturlig sockerkälla. Det är också vanligt i recept för allergifria livsmedel.

Fördelar

Forskare från University of Rhode Island har hittat mer än 20 föreningar i lönnsirap som är associerade med människors hälsa. Många av dessa antioxidantföreningar antas också ha anti-cancer anti-diabetiska och antibakteriella egenskaper. Dessa forskare har också nyligen upptäckt att lönnsirap är en källa till fenol en klass av antioxidanter som finns i bär. Navindra Seeram en forskare vid universitetet som specialiserar sig på medicinska växter spekulerar på att "sockerlönan är sårad när den tappas för dess sap och att den utsöndrar fenoler som en försvarsmekanism".