Kan du leva av potatis?

är det gäller deras rykte bland näringsexperter är potatis en blandad väska ingen ordsprak avsedd. Vissa experter som Dr. John McDougall stöder en övervägande stärkelsebaserad diet som innehåller rikliga mängder potatis. Andra inklusive Walter Willett hävdar att potatis är näringsvärda i nivå med vitt mjöl och bör inte ens ingå i grönsakskategorin. Vem ska vi tro på? Om du tittar på dina dagliga behov och hur en potatis kan tillfredsställa dem kommer de att visa hur de staplar upp näringsmässigt.

En hälsosam kost

En hälsosam diet ger alla nödvändiga aminosyror i mängder som krävs av människokroppen enligt läroboken "Biochemistry." Du behöver också det rekommenderade intaget för fiber vitaminer och mineraler. Dessutom äter tillräckligt med kalorier för att möta dina metaboliska behov och den genomsnittliga 130 lb. måttligt aktiva personen kräver cirka 2000 kalorier per dag.

Protein

Protein krävs i kosten för att stärka dina celler och kraftreaktioner som involverar enzymer. Institutet för medicin föreslår ett proteinintag på 46 g per dag för den genomsnittliga kvinnan. Att konsumera 14 medelstora röda potatis skulle ge dig 2000 kalorier och 56 g protein enligt USDA: s nationella näringsdatabas för standardreferens. Således vad gäller ditt proteinbehov kan du leva av potatis.

Medan det inte är en källa till kalorier är fiber viktigt för att främja en god matsmältningsfunktion. Det hjälper också till att sänka blodkolesterol och kontrollera blodsocker enligt MayoClinic.com. Kvinnor bör sikta på att konsumera 25 g fiber per dag och män ska skjuta för 38 g. Två tusen kalorier av potatis innehåller nästan 45 g fiber vilket överstiger det dagliga kravet.

Övriga "Stuff"

Ät ingenting annat än potatis hela dagen skulle uppfylla dina kalori- protein- och fiberkrav. När det gäller de 20 viktiga vitaminerna och mineralerna uppfyller eller överstiger en diet av exklusivt potatis det dagliga kravet på vitaminerna B-5 B-6 och C koppar järn magnesium och mangan niacin fosfor kalium tiamin och folat. En sådan diet ger dig dock brist på vitaminerna A B-12 D och E liksom kalcium riboflavin selen och zink. Brister i dessa näringsämnen är förknippade med en rad symptom och tillstånd vilket gör tillskott ett krav antingen med multivitamin eller andra livsmedel. Bara potatis är bra men en balanserad kost är bättre.