Vad är fördelarna med Rutabagas?

utabaga en nära kusin till näven är medlem i korsfamiljen. Dessa mjukt söta rotfrukter är större rundare och tätare än raps och de har en gul skal med lila märkning. Oavsett om du lagar rutabagas och serverar dem som potatismos eller äter dem råa i en sallad eller som en aptitretare med dip lägger du rutabagas till din måltid vilket ger en kraftfull näringsmässig ökning.

Bra källa till vitamin C

Din kropps hälsa beror starkt på vitamin C. Det är nödvändigt för korrekt framställning av kollagen vilket är en vital komponent i bindväv och spelar en viktig roll vid sårläkning. C-vitamin stöder också proteinmetabolism och neurotransmittorfunktion. Dessutom hjälper denna kraftfulla antioxidant att skydda din kropp mot fria radikaler vilka är instabila molekyler som skadar cellväggar vilket minskar risken för cancer. En liten 7-ounce rutabaga innehåller cirka 48 mg C-vitamin vilket är ungefär 80 procent av det dagliga värdet som fastställts av amerikanska Food and Drug Administration. av kolhydrat som finns i växtföda är oförstörlig i matsmältningskanalen. Det spelar dock en viktig roll för att skydda mot vissa typer av cancer. Dietfibrer hjälper också till att sänka blodkolesterolnivåerna kontrollera blodsockernivån och förhindra förstoppning. En studie rapporterad i "Metabolism: Clinical and Experimental" i augusti 2012 noterade att hälsofördelarna med kostfiber innefattar förebyggande och lindring av typ 2-diabetes hjärt-kärlsjukdom och koloncancer. En 7-ounce rutabaga ger din kropp 4 4 gram dietfibrer vilket är ungefär 18 procent av det dagliga värdet som fastställs av FDA.

Kalium Power Supplies

Kvalitetsfördelarna med kalium är många. Detta väsentliga mineral hjälper till att aktivera enzymer som är nödvändiga för kolhydrat och proteinmetabolism och syntes. Kaliumhjälpmedel för att behålla kroppens vätskebalans och är avgörande för korrekt muskelkontraktion. En artikel som publicerades i "Physiologia Plantarum" i augusti 2008 noterade att en kaliumdiett sänker blodtrycket hjälper till att minska dödligheten i hjärt-kärlsjukdomar och kan minska risken för osteoporos. En 7-ounce rutabaga innehåller 586 milligram kalium vilket är cirka 17 procent av det dagliga värdet som fastställs av FDA. Skyddar mot cancer

Korsväxtgrönsaker som rutabagas är utmärkta källor till svavel- innehållande ämnen som kallas glukosinolater. Dessa föreningar är ansvariga för den bittra smaken och skarp arom av korsfrukter. Enligt Linus Pauling Institute kan glukosinolater bidra till att eliminera cancerframkallande ämnen innan de kan skada DNA eller förändra vissa cell-signalvägar. I sin tur omvandlas normala celler inte till cancerceller.