Näringsinformation för vita potatis

Vita potatis är mångsidiga alternativ som du kan få med ägg till frukost som potatisallad som en sida till smörgåsar till lunch eller rostad med kyckling till middag. Vita potatisar är stärkelse grönsaker som innehåller en mängd viktiga näringsämnen. De kan vara fördelaktiga som en del av en balanserad kost så länge du förbereder dem på friska sätt.

Vita potatis har 45 kalorier och 1 29 g protein per 100 gram servering enligt nutrition fakta som tillhandahålls av USDA matkomposition databas.

Kalorier i Spuds

En liten potatis väger cirka 5 uns och har 130 kalorier. Den har 29 gram kolhydrater och 3 gram protein. För att förhindra att mer kalorier konsumeras än vad du tänker när du äter din potatis äter du den med fyllning kalorifoetter till exempel broiled fisk eller hudlösa kycklingbröst istället för att göra potatissallad med majonnäs eller tillsätt kalori-täta toppings som smör. Grönsaksoppa med kycklingbuljong och tärnad potatis är ett annat alternativ med lågt kaloriinnehåll.

Kostfiber

En liten potatis ger 2 9 gram dietfibrer. Dietfibrer fungerar som laxermedel och kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar och typ 2-diabetes. Friska vuxna borde få minst 14 gram fiber per 1 000 kalorier i kosten men den genomsnittliga amerikanska får mindre än hälften av det beloppet. Potatis och andra grönsaker helkorn baljväxter och frukter är källor till fiber.

Vitaminer och kalium

En liten potatis ger 751 milligram kalium vilket är ett mineral som är nödvändigt för att reglera blodtrycket. Det motverkar blodtryckshöjande effekterna av natrium och friska vuxna ska få minst 4.700 mg per dag. En liten vit potatis har 17 mg C-vitamin eller 28 procent av det dagliga värdet och 52 mg folat eller 13 procent av det dagliga värdet. C-vitamin är en antioxidant som också hjälper kroppen att absorbera järn. Folat är ett viktigt B-vitamin för hjärtas hälsa och för att förebygga fosterskador.

Överväganden

Hur du förbereder dina potatis påverkar deras näringsinnehåll. Vita potatis är naturligt fettfria men stekar dem för att göra pommes frites eller hashbruna gör dem högre i fett. En högnatriumdiet kan leda till högre blodtryck och ökad risk för stroke hjärtsjukdom och njursjukdom men en liten potatis har bara 10 mg natrium. Fyllda bakade potatisar med broccoli och lättmjölkad ost lägger kostfiber och kalcium medan de fylls med bacon och gräddfil ökar kolesterolhöjande mättat fett.