Vad är hälsofördelarna med att äta söta potatisar eller yams?

Sötpotatis ofta kallad yams är faktiskt två väldigt olika grönsaker. Yams växer till en stor storlek inklusive en inspelning på 130 lbs. Sötpotatis är fortfarande mycket mindre. I USA kan sötpotatis och yams referera till sötpotatis. Söta potatis kan förbättra symptomen på typ 2-diabetes.

Näring

En 1/2 kopp servering bakade sötpotatis innehåller 90 kalorier och inget fett. En servering av sötpotatis innehåller 35 mg natrium och 21 g kolhydrater. Det ger också en bra källa till vitamin A vitamin C kalcium och järn. En 1/2 kopp servering av kokta skurna yams ger 79 kalorier 19 g kolhydrater och 5 mg natrium. Yams ger kalcium och kalium samt vitaminerna A och C och kalcium. Yam innehåller spårmängder av fett.

Sötpotatis och Diabetes

Minst två studier tyder på att stärkelsen i sötpotatis kan bidra till att reglera blodsockret hos personer som diagnostiserats med typ 2-diabetes. En djurstudie utförd av S. Kusano och andra forskare vid Institutet för Japan fann att råttor av sötpotatis svarar bättre på insulin enligt rapporten som publicerades i januari 2011-upplagan "Biovetenskap Bioteknik Biochemistry." B. Ludvik och kollegor vid universitetet av Wien i Österrike testade fördelarna med vithudade sötpotatis på personer och fann också att grönsaken förbättrade motståndet mot insulin enligt en artikel som publicerades i juli 2003 i "Metabolism".

Sötpotatis och karotener

En kopp kokta sötpotatis ger 30 mg beta-karoten lika mycket som du skulle få i 23 kopp broccoli. Ju mörkare sötpotatis desto mer karoten ger. Sötpotatis kan hjälpa till att sänka risken för hjärtan sjukdom bekämpa gråar och förhindra cancer. För att få mest näring från söta potatisar laga dem med sina skinn på. Skinnen kommer att avlägsnas lätt efter tillagning.

Wild Yam

Användning av vild yam inkluderar lindring av menstruation kramp s illamående morgon sjukdom osteoporos och symptom på klimakteriet. Det finns dock inget bevis på att denna herbalistbehandling fungerar enligt University of Maryland Medical Center. Tidigare amerikaner använde vild yam för att behandla kolik inflammation astma och muskelspasmer men vetenskapliga bevis stöder inte användningen av yams för dessa problem. Vissa bevis tyder på att vild yam kan bidra till att minska triglycerider ett ohälsosamt fett som verkar på samma sätt som kolesterol. Om du eller någon i din familj har en historia av hormonrelaterad cancer kontakta din läkare innan du tar vild yam eller något annat östrogenutbyte.