Jordnötssmör och honung Diet

"Wellness Encyclopedia of Food and Nutrition" ger en kombination av jordnötssmör och honung viktiga näringsämnen till din kost. Jordnötssmör ger näringsämnen som protein E-vitamin niacin magnesium niacin polyfenoler och monoättat fett. Honung är en naturlig sötningsmedel som produceras av bin. Det är viktigt för människors hälsa eftersom det innehåller flavonoider som erbjuder antioxidantkraft. Ett jordnötssmör och honungsdiet kan vara bristfälligt i många näringsämnen. Konsultera med din läkare om hälsofrågor innan du ökar ditt intag av dessa livsmedel.

Betydelsen av polyfenoler

I "De 150 hälsosammaste livsmedel på jorden" hävdar Dr. Jonny Bowden att jordnötssmör är rik på antioxidanter lika många slags frukt. Jordnötssmör innehåller en hög koncentration av polyfenoler som kallas p-kumarinsyra. P-kumarinsyra är förknippad med dess antioxidant förmågor och anti-cancer egenskaper. Det anses också vara till hjälp vid sänkning av kolesterolnivåerna i blodet. Välj allt naturligt och sockerfritt jordnötssmör när det är möjligt. Några typer av jordnötssmör innehåller delvis hydrerad olja - en transfettsyra som är förknippad med hjärt-kärlsjukdom.

Fördelar med enomättade fetter

Omkring hälften av fettet i jordnötssmör kommer från enomättade fettsyror. I "Flat Belly Diet" rapporteras författare Liz Vaccariello omättad fett i samband med lägre nivåer av hjärtsjukdomar och cancer. Ettomättat fett ökar kroppens produktion av testosteron som bygger mager muskelvävnad. Det spelar också en roll i sund hud- och cellutveckling. Men du bör äta jordnötssmör i mått på grund av dess höga fettinnehåll. Vilken typ av fett ökar din chans att bli överviktig eller fetma.

Funktion av Niacin

Jordnötssmör är en utmärkt källa till ett B-vitamin som kallas niacin. Enligt doktor Jonny Bowden håller niacin huden matsmältningen och nervsystemet sund. B-vitamin hjälper din kropp att frigöra energi från kolhydrater. Det hjälper också att kontrollera blodsockernivån.

Betydelsen av Flavonoider

Honung innehåller flavonoider som normalt finns i frukt och grönsaker. Honung ger flavonoiderna kallad myricetin och quercetin. I "The Food Bible" hävdar författaren Judith Wills att flavonoider har kraftfulla antioxidantegenskaper som hjälper till att förhindra friradikal och oxidativ stress från miljön från att skada dina celler. Fria radikaler är ofta associerade med för tidig åldrande kranskärlssjukdom och cancer. Honung är också känd för dess antibakteriella antivirala och antiinflammatoriska effekter.

Överväganden för Honung

Köp rå obearbetad ouppvärmd och ofiltrerad honung när det är möjligt. Enligt Dr. Jonny Bowden förstörs många av flavonoiderna och enzymerna som finns i honung genom pasteurisering och värmebehandling. Processen stammar och tar bort näringsämnena. Kom ihåg att honung fortfarande är socker och kan påverka blodsockernivån. Om du har diabetes eller andra blodsockerproblem ska du använda honung med omtanke.