Essentiella aminosyror i jordnötssmör

Beredd som en av de bästa atletiska matvarorna som finns tillgängliga av sportnäringenist och registrerad dietist Nancy Clark erbjuder jordnötssmör små mängder protein samt energi i form av hjärt-friska fetter. Det ger också din kost med magnesium zink folat och vitamin E. Proteinet i jordnötssmör - cirka 7 g per 2 msk. - är dock inte komplett. Med andra ord innehåller det inte alla väsentliga aminosyror du behöver för optimal hälsa.

Funktion

Aminosyror fungerar som byggstenar av protein i din kost. När du konsumerar en proteinhaltig mat bryts ditt matsmältningssystem ner proteinet i dess ingående aminosyror. Din kropp skapar sedan nya proteiner som behövs från poolen av dietary aminosyror. Av de 20 aminosyrorna i maten du äter är nio väsentliga för din kost eftersom din kropp inte kan syntetisera dem. Om din diet saknar en eller flera av dessa försämrar din kropp din muskelväv för att erhålla de saknade aminosyrorna. Jordnötsprotein är ett så kallat ofullständigt protein eftersom det inte erbjuder alla väsentliga aminosyror.

Mängder

De nio väsentliga aminosyrorna är histidin isoleucin lysin metionin fenylalanin treonin tryptofan och valin. Jordnötssmör är rik på leucin och fenylalanin innehållande ungefär 0 5 g och 0 4 g per 2 msk. Enligt den amerikanska Department of Agriculture National Nutrient Database. Tyrosin valin lysin isoleucin och treonin är närvarande i måttliga mängder med 2 msk. av jordnötssmör som tillhandahåller mellan 160 och 260 mg av vardera. Histidin är den näst lägsta aminosyran i jordnötssmör vid 100 mg per 2 msk. Medan tryptofan är jordnötssmörs begränsande aminosyra närvarande vid mindre än 75 mg i 2 msk.

Matkombination

Även om jordnötssmör inte innehåller tillräckligt med alla aminosyror för att kvalificera sig som ett högkvalitativt protein kan du kombinera det med andra livsmedel för att skapa ett näringsriktigt fullständigt protein. Till exempel att äta din jordnötssmör på helvete toast eller kombinera den i smoothie med yoghurt eller mjölkmjölk förser din kost med full komplement av aminosyror du behöver för optimal hälsa. Faktum är att någon köttfärs i kombination med ett spannmål eller en liten mängd animaliskt protein ger din kost med essentiella aminosyror.

Andra överväganden

Förståelsen av aminosyrorprofilen av jordnötssmör kan hjälpa dig att skapa en hälsosam diet för att möta dina träningsbehov. Som en koncentrerad energikälla ger jordnötssmör dig kalorier för att bränna dina aktiviteter och med några av aminosyrorna behöver du bygga muskler och stödja dina kroppsfunktioner. Dessutom bidrar protein och fettinnehåll i jordnötssmör dig att känna dig full i en längre tid än matar med enkla kolhydrater.