Vad är skillnaden mellan snabba karbohydrater och långsamma karbohydrater?

ven om många dietplaner hävdar att skära kolhydrater hjälper dig att gå ner i vikt bör du inte anta att alla kolhydrater är dåliga för dig varnar Harvard School of Public Health. Kolhydrater som ger din kroppsbränsle för sina många funktioner är lika viktiga för en hälsosam kost som fetter och proteiner. Men kolhydrater är inte alla skapade lika och en välbalanserad diet betonar kolhydrater från de hälsosammaste källorna.

Komplikationen

Kolhydrater klassificerades en gång som "enkel" eller "komplex". Komplexa kolhydrater som bruna Ris och många grönsaker ansågs att de friskare karbohydraterna och enkla kolhydrater som bordsocker och fruktsocker ansågs vara mindre friska. Men det klassificeringssystemet har vissa gränser eftersom vissa komplexa kolhydrater är mindre friska och några enkla kolhydrater är en viktig del av din kost enligt Harvard School of Public Health. Till exempel är pommes frites i gruppen komplexa kolhydrater men de betraktas som skräpmat. Omvänt är socker från frukt en enkel karb men frukten innehåller andra viktiga näringsämnen som fibrer vitaminer och mineraler.

Slow vs Fast Carbs

Carbs kan också delas upp i kategorierna "slow" och "snabbt". Långsamma kolhydrater höjer dina blodsockernivåer i en gradvis takt och ger kroppen en stabil ström av bränsle. Brun ris linser havregryn helvete bröd grönsaker och fiberrika frukter är exempel på långsamma kolhydrater. Snabba kolhydrater träder in i din kropp i snabb takt och får ditt blodsocker att spika och doppa och få din kropp att producera stora mängder hormon som kallas insulin. Att ha snabba karbohydrater som vitbröd munkar och läsk kan öka dina chanser att få energidämpningar bli irriterande och bli hungriga snabbt mellan måltiderna enligt "Psychology Today".

Glykemiska Index

Ett system känt som glykemiskt index hjälper till att klassificera kolhydrater baserat på hur snabbt och högt de ökar ditt blodsocker i motsats till ren glukos enligt Harvard School of Public Health. Snabba kolhydrater ligger i den högra änden av skalan och långsamma kolhydrater ligger i lågänden. En poäng på 70 eller högre betecknar en mat som har ett högt glykemiskt index medan en mat med ett betyg på 55 eller under har ett lågt glykemiskt index. Att ha en diet som är hög i höga glykemiska index livsmedel vilket kommer att orsaka många blodsockernor och dips kan öka risken för övervikt och utveckling av diabetes och hjärtsjukdom. En hög glykemisk indexdiet kan också leda till ovulatorisk infertilitet hos kvinnor åldersrelaterade ögonproblem och kolorektal cancer. Fråga din läkare om hon tycker att du ska använda det glykemiska indexet när du planerar din diet.

Tips

En hälsosam diet bör innehålla cirka 40 till 60 procent kalorier från kolhydrater enligt MedlinePlus. Oavsett om du gör carb-val baserat på det glykemiska indexet bör de flesta kolhydraterna i din kost vara långsam snarare än snabb. Låt US Department of Agriculture livsmedelsgrupp rekommendationer ge dina beslut. Till att börja med gör minst hälften av dina korn hela korn - vilket innebär att du borde få omkring 3 till 4 oz. av hela korn per dag - och sikta på minst 1 och ½ till 2 koppar frukt och 2 till 3 koppar grönsaker per dag.