Glutenmat att undvika för hashimotos

soner med Hashimotos sjukdom kan behöva undvika glutenmat eftersom Hashimoto är en kronisk autoimmun sjukdom precis som celiacsjukdom. En autoimmun sjukdom är ett tillstånd där kroppens immunsystem attackerar sina egna vävnader. i fallet med Hashimoto är sköldkörteln påverkad. Glutenmatar är inte orsaken till sjukdomen men för vissa människor utlöser de ett immunsvar som resulterar i vävnadsinflammation och förstörelse.

Vad är Glutensensitivitet?

Författarna till "Medicinsk kirurgisk omvårdnad: Bedömning och hantering av kliniska problem "förklara att cirka 1 procent av befolkningen har sann celiaki men många fler har glutenkänslighet. Gluten är ett protein som finns i vete råg havre och korn. När mottagliga människor intar gluten blir det delat upp och frigörs andra proteiner och aminosyror som tarmen tar upp sig. Eftersom dessa peptider inte kan smälta utlöser de ett inflammatoriskt svar i tarmarna. Kronisk inflammation skadar tarmvävnader vilket orsakar otaliga problem såsom diarré buksmärta och distans undernäring osteoporos anemi och reproduktionsproblem.

Hashimoto's-Gluten-anslutningen

Hashimoto är en organspecifik autoimmun sjukdom . Den drabbade människans immunförsvar riktar sin attack huvudsakligen på sköldkörteln. Men människor med Hashimoto har en liknande genetisk predisposition för dem med celiaciasjukdom. Denna koppling upprättades i en undersökning som publicerades 2007 i "World Journal of Gastroentorology" och har upprepade gånger stödits genom ytterligare studier. Patienter med Hashimoto ska screenas för celiaki och kan tidigt i sjukdomsprocessen dra nytta av att följa en glutenfri diet. Innan du antar en glutenfri diet bör du utvärdera din läkare för att fastställa behovet av en sådan åtgärd.

Mat att undvika

Gluten även benämnt vegetabiliskt protein finns i varje mjölprodukt om den inte är speciellt gjord med en glutenfri produkt såsom rismjöl eller märkt som glutenfri. Även om du kan köpa glutenfritt mjöl havregryn och bearbetade livsmedel som bagels och muffins är dessa produkter dyra. Vete korn havre råg mjöl och bearbetade livsmedel som pizza kakor kex och pajer innehåller gluten. Även om naturliga havre är glutenfria är de svåra att hitta och ofta förorenade med vete råg eller korn under fräsningsprocessen. Andra livsmedel att överväga om deras glutenhalt är pasta dumplings och potatisbröd som alla innehåller gluten.

Hidden Gluten

Många produkter innehåller dold gluten eftersom det används som fyllmedel eller bindemedel. Läs mat och vitaminetiketter för att söka efter gluten som anges som vegetabiliskt protein matstärkelse malt eller graham. Malt är gjord av korn så undvik maltalkoholer och maltvinäger. Tillverkare behöver inte lista gluten eller glutenhaltiga ingredienser om de används för förpackning. Så saker som du inte förväntar dig att hitta gluten i såsom spagetti sås eller en chokladbar kan verkligen innehålla gluten. Eftersom förpackade och bearbetade livsmedel ställer många frågor om huruvida de är glutenfria kan det vara lättare att göra mycket av dina egna livsmedel. Du kan göra din egen spaghetti sås bröd och andra bakverk hemma med färskvaror och glutenfritt mjöl eller rismjöl. Ägg potatis smör ost och osmakade mejeriprodukter tapioka lin majs och ris sojaprodukter jordnötssmör och kött som inte har marinerats eller panats är säkra att äta.