Taco-salat av en Taco-sallad har gluten?

aco-sallader kombinerar kött bönor ost sallad och tomater i en krispig taco skalskål. Om du har celiaki och följ en glutenfri diet kan du äta kött bönor ost och producera utan att riskera en negativ reaktion. Men du bör vara försiktig och utvärdera vilken typ av taco skal som serveras med salladen. Vissa tortillaskalor innehåller gluten och riskerar att få en reaktion.

Celiac Disease

En viktig orsak till att du kanske vill undvika gluten är om du har celiaki. Celiac sjukdom är en immunförsvar där din kropp är känslig mot gluten. När du äter gluten attackerar din kropp linnet i tunntarmen vilket orsakar buksmärta viktminskning gas och diarré. Medan det inte finns något botemedel mot celiaki kan du hantera dina symptom genom att undvika mat som innehåller gluten.

Gluten

Gluten är ett protein som finns i vete råg och korn. Om du bör undvika gluten undvik bröd pasta flingor och tortillor gjorda av dessa korn. Enligt National Clearinghouse of Digestive Diseases kan en mängd bearbetade livsmedel också innehålla gluten såsom varmkorv kallskurvor pommes frites matzo soppor och smaksatta potatischips. Eftersom livsmedelsproducenterna innehåller gluten i bearbetade livsmedel bör du ta hand om att kontrollera näringsetiketterna på de produkter du köper regelbundet.

Mjöltortillskalor

Mjöltortillor innehåller vit eller vetemjöl. Under processen med att göra tortillor kockar kocken degen som utvecklar gluten ännu mer. När tortillan är kokad är den sedan friterad i en skålform. Innan du beställer en taco sallad på en restaurang fråga om de förbereder salladen med ett mjöl tortilla skal eller ett majs tortilla skal.

Corn Tortilla Shells

Corn tortillas är en häftklammer för en glutenfri diet . Du kan fritera majs tortillas i en skålform hemma för en glutenfri taco sallad. Om du äter på en restaurang fråga din server om de erbjuder en majs tortilla skål i stället för ett mjöl tortilla skal. Om de inte gör det begära taco sallad på en tallrik utan tortillaskalet. Du kan stänka krossad vanlig majs tortilla chips på toppen för att lägga till crunch.