Typer av kolhydrater, syra och alkaline

ör att vara hälsosam måste du upprätthålla den rätta balansen mellan sura och alkaliska kolhydrater i din kost. Om din kost blir för tung på alkaliska livsmedel kan du utveckla alkalos vilket leder till illamående och kräkningar och muskelspasmer som kan orsaka dumhet eller koma enligt U.S. National Institute of Health. Mer vanligt i USA är en diet med för många sura kolhydrater. Detta orsakar acidos vilket leder till andningssvårigheter och förvirring. Det är ibland dödligt.

pH-balanserad kost

Din kost består främst av kolhydrater plus fetter och protein. Dessa livsmedel är märkta antingen sura eller alkaliska beroende på deras pH-värde. Detta är en förkortning för vätekraft och berättar hur mycket väte är i maten. Neutralt pH är 7 över 7 är alkaliskt och under 7 är surt.

Blod är redan lite alkaliskt så du bör sikta på ett pH på cirka 7 5. Drogbutiker säljer pH-remsor som testar kroppens pH om du doppar dem i ditt saliv. För att uppnå en balanserad diet bör 20 procent av din mat vara sur och 80 procent ska vara alkalisk.

Historia

Den mänskliga kosten har utvecklats massivt med framkomsten av massproduktion och transport av livsmedel. Våra jägaresamlarefäder bodde på landet och åt färskt kött och korn och upprätthöll i allmänhet en korrekt pH-balans. Den industriella revolutionen och förbättringar inom jordbruket gjorde korn lättare att distribuera. Saltgruv har lett till distribution av bearbetat kött. Mjölk och sockerbärande kolhydrater som munkar är också mer allmänt tillgängliga. Alla dessa livsmedel släpper ut syra i blodet.

Matar

Matar bedöms sura eller alkaliska genom ett förhållande av potentiell surhet eller alkalinitet per uns mat. Olivolja och solrosolja är neutrala. Kött fisk skaldjur mejeri och salt är sura. Sockära kolhydrater som kakor och munkar är sura och bör undvikas.

De bästa kolhydraterna för alkalinitet är frukt och grönsaker. Det kan tyckas förvirrande men till och med frukter som citroner som verkar sura utsläpp alkaliska en gång smält. Fig sojabönor limabönor spenat och aprikoser erbjuder de högsta alkalinitetsförhållandena. Figs poäng 30 för potentiell alkalitet. För att få en bättre pH-balans i din kost äta mer frukt och grönsaker och mindre bearbetade kött- och desserttvätt.

Fördelar

Din styrka och uthållighet kommer att höjas om du behåller den rekommenderade kosten som balanserar ditt pH nivåer genom att äta fyra delar alkalisk en del syra. Du kan också gå ner i vikt. Kall feber influensa huvudvärk trängsel och trötthet kan vara mindre benägna att störa dig om du följer en pH-balanserad diet. Om din kost är för sur kan det uppstå magsår njursten hjärt-kärlsjukdom blåsor torr hud huvudvärk depression irritation stress och för tidigt åldrande.