Vad är totala kolhydrater?

olhydrater är sammansatta av de kemiska elementen kol väte och syre. Dessa element ger oss kalorier genom att producera värme i kroppen när kol från mat förenar med syre i blodet. Kolhydrater hjälper också till med protein och fettmetabolism eftersom fetter behöver kolhydrater för att kunna utnyttjas. Våra kroppar är i huvudsak "ugnar" som behöver kolhydrater för bränsle.

Alla livsmedel faller i tre makronäringsämnen av kolhydrater proteiner eller fetter. Du behöver alla tre för att fungera korrekt plus en lista över vitaminer och mineraler som kallas mikronäringsämnen. Baserat på US Department of Agricultural Dietary Guidelines är kolhydrater din främsta energikälla och en viktig källa till vitaminer mineraler och fibrer. Kolhydrater finns nästan uteslutande i vegetabiliska livsmedel med några få undantag.

kolhydrater och proteiner. Uttrycket "totala kolhydrater" omfattar den totala mängden dietfibrer sockerarter och andra kolhydrater. Du kan också se "extra kolhydrater" vilka är kolhydrater som inte kan klassificeras som fibrer eller sockerarter. Dessa kolhydrater är vanligtvis icke-uttjänta fyllmedel såsom emulgeringsmedel eller andra tillsatta ingredienser.

Dietfibre

Fiber en Fiber kan antingen vara lösligt eller olösligt och kallas ofta grovfoder som är resistent mot kroppens matsmältningsenzymer. Fiber behåller också vatten som förhindrar förstoppning. Resultatet är att endast en relativt liten mängd fiber är faktiskt smält eller metaboliserad. Istället går det mesta genom mag-tarmkanalen plockar upp toxiner och föroreningar och slutligen hamnar i avföring. Enligt Dietary Guidelines for Americans cirka 60 procent av dina totala dagliga kalorier bör komma från kolhydrater som innehåller 25 gram fibrer.

Socker

Alla sockerarter och stärkelser är kolhydrater. När du ser listan "sockerarter" under "Totalt kolhydrater" o n näringsfakta etiketten det här hänvisar till hur mycket socker är i varje servering. Tillagda sockerarter inkluderar vitsocker majssirap med hög fruktos och andra sötningsmedel som tillsätts till livsmedel i bearbetning. Detta värde kan också inkludera sockerarter som är naturligt förekommande i ingredienserna såsom fruktos från tillsatt frukt eller laktos som finns i mjölk.