Hur många kalorier finns i rökt korv?

ermen korv kommer från det latinska ordet salsus vilket betyder saltat eller konserverat. Korv är en kombination av köttprodukter grundad och förpackad. Rökt korv har blivit rökkurerad med olika typer av vedrök. Medan rökning kött hjälper till att bevara dem lägger rökning inte till kalorier till slutprodukten. De olika typerna av kött som används och eventuella ytterligare ingredienser orsakar fluktuationer i kaloriinnehållet.

Porslinets historia

Porslinets historia görs enligt 21-talets metoder för korvtillverkning av en blandning av gamla förfaranden och nya vetenskapliga högmekaniserade processer. Historiskt var korv packad i ett rörformat hölje men är nu tillgängligt som patties och i andra former och storlekar för att möta konsumenternas behov. Med upptäckten av kryddor blev torkning korv ett sätt att bevara kött utan att behöva kylas.

Typer av korv

Rökt korv kan kokas eller okokt. Exempel på kokt rökt korv inkluderar varmkorv bologna och cotto salami. Okokt korv innehåller landstil mettwurst och kielbasa fläskkorv. År 2010 kan rökt korv göras av en mängd kött inklusive nötkött fläsk kyckling kalkon och vilt. Ej korvkorv kan till och med göras av kalorier med texturerade sojaproteiner.

Kalorier i röka korv

Enligt USDA innehåller 1 uns fläsk- och biffkorv - cirka två länkar - 103 kalorier jämfört med bara 88 kalorier i två länkar med vanligt fläskkorv och 93 i en fläskkorvspatty. Kaloriinnehållet i varma hundar varierar också beroende på köttinnehållet. En 1 1/2-oz. Biffsockan innehåller 149 kalorier en nötkött och fläskbuffé innehåller 137 och en kycklinghöna innehåller 116 kalorier. Två uns kokad salami har 142 kalorier medan torr salami innehåller 77 kalorier för knappt en ounce eller cirka två skivor. Turkiet och kycklingrökt korv innehåller färre kalorier än nötkött och fläsk på grund av deras lägre fettinnehåll. Turkiet rökt korv innehåller ca 110 kalorier för lite över 2 uns. Sojaporv har vunnit kalvpriset med bara 60 kalorier i 2 uns.

Korvpestar

Vissa rökade korvprodukter kan innehålla andra högkalibrerade ingredienser som bacon och ost. En populär jalapeno och oströkad korvprodukt innehåller 210 kalorier för en 2 5-oz. länk. Andra ingredienser än kan orsaka en ökning av kaloriinnehållet är äpplen lök socker och extra fetter.

Varning

Rökt korv innehåller härdande salter som kan orsaka vätskeretention och högt blodtryck och natriumnitrit som har kopplats till cancer enligt Linus Pauling Institute.