Betydelsen av mjölk i vår kost

Mjölk - jämn mjölkpulver - är en näringsrik och kostnadseffektiv källa till protein mineraler och vitaminer. Men mjölken pressas nu ofta åt sidan för att ge plats för alltför mycket sötande sodavatten juice och sportdrycker som bidrar till att man får tomma kalorier till dieter som redan är så fulla av ohälsosamma val att många populationer nu upplever oöverträffade nivåer av dietrelaterad övervikt diabetes hjärtsjukdom och cancer. Byte av högsockerdrycker med näringsdriven mjölk är en kostförändring som bör uppmuntras.

Barndom: Mjölkets kalcium stöder fysisk och mental utveckling

Barn bör serveras mjölk inte högsockerdrycker. Mjölkets enastående protein är byggt från balanserade aminosyror som är biologiskt tillgängliga - det vill säga lätt absorberas och används. Mjölkets kalcium förstärker ett barns utvecklande ben tänder och hjärnvävnad och bidrar till kemiska reaktioner på den cellulära nivån som styr muskel och neurologisk funktion. Fortifierad mjölk ger också vitamin D ett kritiskt vitamin som hjälper kroppen att absorbera både kalcium och fosfor för benintegritet främjar produktion av röda blodkroppar hjälpmedel i matsmältningssystemet och nervprocesser och stöder immunitet. Barn upp till 11 år borde ha minst två dagliga portioner av mjölk och mejeriprodukter.

Tonåringar: Mjölk bidrar till högkvalitativ näring

Tonåringar bör också ersätta sugareddrycker med mjölk. Eftersom ungdomar genomgår extraordinära fysiologiska förändringar kräver de energi- och näringsdiktiga livsmedel för optimal utveckling av hormonella muskulösa cirkulations- och reproduktionssystem. "Journal of the American College of Nutrition" detaljer ökade kalciumbehovet särskilt under tonåren och förklarar vidare att tonårens kalciumintag måste åtföljas av fysisk aktivitet för att optimera benkalciumintegrationen och att ungdomar är den bästa tiden att öka bentätheten till motverka benfraghet och osteoporos i senare liv. De fantastiska fördelarna med mjölk råder att en tonårs portioner av mager mjölkprodukter borde räkna med tre eller flera dagligen.

Vuxenliv: Kalkbehov Fortsätt

Utan kalcium vitamin D och fosfor vuxna av alla åldrar riskerar bengeneration så mjölk är fortfarande väsentlig. Andra kalciumrika nondairy livsmedel såsom tofu broccoli och spenat verkar bra alternativ men vissa innehåller föreningar som äventyrar absorptionen av kalcium. Spenat är hög i oxalater vilket hindrar kalciumabsorption och kalcium i andra grönsaker som broccoli absorberas inte lika lätt som kalcium i mjölk.

Laktosintolerans: Inte ett problem

Vissa vuxna saknar enzymet laktas producerat i tarmen som smälter mjölk socker laktos. Utan laktas för att bryta ner det kan mjölk orsaka betydande gastrointestinalt obehag. Mjölkprodukter med tillsatta laktasenzymer marknadsförs emellertid exakt för laktosintolerant vilket ger mjölkens fördelar utan matsmältningsbesvär. Stiftelsen för bättre hälsovård beskriver laktosintolerans som en gradvis utveckling och en som inte påverkar alla vuxna.

Lacto-Vegetarianianism and Milk

Vegetarer som konsumerar mjölkprodukter känner särskilt till mjölkens förmåga att möta deras dagliga krav på protein kalcium och vitamin D. Mjölk innehåller alla nio aminosyror vilket skapar ett komplett protein. Cornell University dokumenterar uttömmande mjölkens exakta kemiska profil som beskriver mjölkproteins smink: 82 procent kasein vilket är rikt på kalciumstimulerande fosfor; och 18 procent vassle som finns i kommersiella proteinpulver. Dessa och mjölkens andra näringsfördelar betyder att det bara tar tre dagliga portioner för mjölk för att gynna någon.