Betydelsen av mejeri i en diet

Mejeriprodukter som mjölk yoghurt och ost ger flera viktiga näringsämnen i kosten och är de rikaste kostkällorna för kalcium. Näringsämnena som levereras av mejeriprodukter hjälper till att säkerställa normal kroppsfunktion och bidrar också till att minska risken för att utveckla en rad hälsoproblem. Eftersom dessa näringsämnen är tillgängliga från andra källor är det emellertid inte nödvändigt att få dem från mejeriprodukter. Typer

De typer av mejeriprodukter som utgör viktiga näringsämnen till kosten är mjölk smakämnen yoghurt frysta yoghurt glass puddingar gjorda med mjölk hårda ostar som cheddar och schweizisk mjukost såsom stearinlökost och ricotta och förädlad ost till exempel amerikanska.

Enligt US Department of Agriculture fettfria eller lågmjölka mejeriprodukter är det bästa valet för de flesta eftersom helmjölk och helmjölkprodukter lägger till kalorier och fett i kosten. Även om smaksatta mjölkar som choklad och jordgubb bidrar med samma näringsämnen till kosten som vanlig mjölk lägger de också till extra kalorier från socker. Nutrition

Mejeriprodukter ger flera viktiga näringsämnen inklusive protein B-vitaminer och vitamin D och anses vara viktiga källor till kalcium i kosten. För vegetarianer som konsumerar mjölk och andra mejeriprodukter är mjölk en bra källa till protein och B-vitamin av hög kvalitet som annars finns i kött och andra animaliska produkter. Eftersom mjölk ofta stärks med vitamin D som förekommer naturligt i vissa feta fiskar men inte i många andra livsmedel är mejeri en bra källa till detta näringsämne för alla.

Betydelse

Många amerikaner både barn och vuxna får inte nästan den mängd kalcium de behöver varje dag från deras dieter enligt National Institutes of Health. De dagliga rekommendationerna för kalcium som fastställts av regeringens mat- och näringsstyrelse är 1300 mg för män och kvinnor 14 till 18 år 1000 mg för vuxna åldrar 19-50 och 1200 för vuxna över 50 år. Mjölk och andra mejeriprodukter är viktiga kostkällor för kalcium i jämförelse med andra livsmedel. Till exempel levererar mager yoghurt cirka 415 mg i en 8-oz. kopp 1 5 oz. och mjölk med nedsatt fetthalt ger 297 mg.

Mejeri är en särskilt bra källa till vitamin D för dem som inte spenderar mycket tid i solen eftersom exponering för UV-ljus från solen stimulerar kroppen för att göra sitt eget D-vitamin. Enligt National Institutes of Health så är det hur de flesta får deras D-vitamin.

Att äta flera portioner mejeriprodukter under hela dagen kan hjälpa till att förhindra kalciumbrist. Under en livstid kan kalciumbrist leda till nedbrytning och förlust av benvävnad och öka risken för att utveckla den benförtunnande sjukdomen osteoporos senare i livet. Kalcium i mejeriprodukter hjälper inte bara till att förhindra förlust av ben men kan också minska risken för att utveckla högt blodtryck och koloncancer enligt Harvard School of Public Health.

Misstankar

Även om mejeriprodukter är värdefulla och lämplig källa till kalcium och andra näringsämnen är det inte den enda kostkällan för dessa näringsämnen och det är inte nödvändigt att få dem från mejeriprodukter. Läckerväxter gröna grönsaker som kale och collard greener och konserverad fisk med mjukade ben som konserverad lax innehåller även kalcium. Lax och makrill är två typer av fisk som är höga i D-vitamin. Förutom kött är fjäderfä fisk och äggbönsaker sojaprodukter helkorn och andra vegetabiliska livsmedel bra proteinkällor. Kalcium vitamin D och B-vitaminer finns också i tilläggsform för dem som inte kan få tillräckligt med dessa näringsämnen på andra sätt.