Näring av ett mjukt skal Crab

avsett om du kallar dem mjuka skal eller blå krabbor erbjuder dessa feisty devils en riktig behandling. Ursprungliga i Maryland Carolinas och Louisiana lokala vattenförhållanden medför små näringsvariationer. Till exempel producerar det kalla vattnet från Maryland-kusten en krabba med högre fettinnehåll än krabbor som lever i varmare vatten.

Kalorier och fett

En kopp kött från ett mjukt skalskrabb kokt med fuktig värme har 112 kalorier och 1 gram fett. Även om detta inte är många kalorier för en högproteinträd är inte krabben speciellt fylld eftersom den saknar fiber. En måltid som inkluderar denna mat kräver ytterligare källor till fiber så att den kan tillfredsställa Harvard School of Public Health rekommendation att människor konsumerar 14 g fiber för varje 1000 kalorier.

Protein

USA: s jordbruksdepartement rekommenderar att människor konsumerar 0 8 g protein för varje kg kroppsvikt. Det betyder att en 120-pund kvinna behöver 43 63 g protein varje dag. Med 24 14 g fiber uppfyller en kopp kött från en mjuka skalkrabba 55 procent av sitt dagliga proteinbehov.

Mineraler

Med 1 099 milligram koppar uppfyller 1 kopp krabbekött 100 procent av det dagliga krav på detta mineral. Dess 57 9 mikrogram selen uppfyller 88 procent av det dagliga selenbehovet och dess 5 14 mg zink uppfyller 47 procent av zinkbehovet. En rik kalciumkälla en servering av mjuka skalkrabba ger 123 mg kalcium vilket motsvarar 12 3 procent av det dagliga kravet på kalcium. Slutligen ger denna mat 8 5 procent av det dagliga järnbehovet för män och 3 77 procent av det dagliga järnbehovet för kvinnor.

Vitaminer

Även om 1 kopp mjölkhalsblå krabba har obetydliga mängder vitaminer A C och K dess mat är en rik källa till B-vitaminer vilket ger mer än 100 procent av den nödvändiga pantotensyran och 23 procent av den nödvändiga niacin. Med 0 031 mg tiamin 0 126 mg riboflavin och 69 mcg folat uppfyller en servering av mjukt skalkrabba kokt med fuktig värme 3 1 procent 9 6 procent och 4 1 procent av de erforderliga mängderna av dessa vitaminer. Patienter med avancerad njursjukdom som måste begränsa kalium och fosfor bör konsultera sin nephrologist eller renal dietist innan de hänger sig för med 316 mg fosfor och 350 mg kalium kan mjuka skalskrabba vara begränsade. National Kidney Foundation klassificerar livsmedel med jämförbara mängder av dessa mineraler så höga i kalium och fosfor och uppmanar patienterna att vara försiktig.

American Heart Association rekommenderar att alla begränsar sin natriumförbrukning till 1 500 mg natrium per dag. Med 533 mg natrium möts 1 kopp kokt mjukt skalkrabba mer än en tredjedel av den dagliga natriumrationen. Människor som äter mjukt skalkrabba bör försöka undvika andra högnatriummatar som vanligtvis serveras med krabba som frites och majs på coben som serveras med saltat smör och ströts med salt. Vaksamhet i detta avseende förhindrar hjärtsjukdom.