Näringsvärde av bok Choy

okvalens näringsvärde även känt som kinesisk kål och pak-choi är ovärderligt om du söker en vegetabilisk hög näringsämnen och är frånvarande eller låg i alla de dåliga grejerna - fet natrium och sockerarter. Bok choy konsumerad kokad eller rå är en värdefull källa till folat och vitaminer A C och K.

Bok Choy Grunder

Bokval har varit en del av det kinesiska jordbruket i mer än 6000 år enligt till Produce for Better Health Foundation. Enligt den amerikanska avdelningen för jordbruk betraktas Bok Choy som en mörkgrön bladgrönsak tillsammans med Kale Broccoli och Collard Senap och Ripgröna.

Allmänna Nutrition

En 1 kopp servering av strimlad bok choy innehåller en mager 10 kalorier enligt Produce for Better Health Foundation data. Det innehåller inga mättade eller transfetter eller kolesterol - de näringsämnen du vill begränsa. En servering av bok choy är mycket låg i naturligt natrium innehållande bara 45 milligram eller 2 procent av ditt dagliga värde eller DV. Det ger dig 1 gram protein och 2 gram total kolhydrater varav en kommer från dietfibrer och den andra från sockerarter.

Bok Choy Fördelar

En kopp strimlad bok choy är hög i vitamin A vilket ger dig 60 procent av din DV och C-vitamin från vilken du får 50 procent av din DV. Samma servering av bok choy är lägre i mineralerna kalcium och järn vilket ger dig 8 respektive 4 procent av din DV. Centren för vetenskap i allmänhetens intresse bokar bland andra grönsaks "superstjärnor" delvis beroende på vegetabiliens rika vitamin K och betakaroteninnehåll. En kopp rå strimlad bok choy innehåller 31 9 mikrogram vitamin K och 1 877 mikgram beta-karoten. Val lagring och förberedelse

När du väljer bok choy från marknaden leta efter fasta stjälkar utan några brun missfärgning rådgivar Produce for Better Health Foundation. Se till att bladen är skarpa och inte visade. Bokval kan lagras i en plastmatpåse i en vecka i kylskåpet.

En del av en hälsosam kost

En diet rik på frukt och grönsaker kan ge dig mindre risk för stroke diabetes hjärta sjukdom och vissa typer av cancer säger USDA. Om du tittar på din vikt kan kalorifattiga grönsaker som bok choy vara till hjälp för att minska ditt totala dagliga kaloriintag. USDA rekommenderar att du äter en mängd grönsaker under veckans gång - inte bara de i den gröna kategorin men stärkelse och apelsingrönsaker samt torra bönor och ärter. Den dagliga rekommendationen för fysiskt aktiva kvinnor i åldern 19-50 är 2 1/2 koppar grönsaker. För samma åldrade män är den dagliga rekommendationen 3 koppar.