Näringsämnen i röda och apelsingrönsaker

Att äta en mängd olika grönsaker kan hjälpa dig att styra din vikt och minska risken för hjärtsjukdomar. Enligt 2010 års Dietary Guidelines från US Department of Health and Human Services bör friska vuxna på en 2000-kalori diet få minst 2 1/2 koppar per dag av grönsaker inklusive 5 1/2 koppar per vecka av rött och orange grönsaker. Röda och orange grönsaker är fulla av viktiga näringsämnen och du kan dra nytta av att öka ditt intag.

Bakgrund

Alla kokta råa konserverade och frysta sorter av röda och apelsingrönsaker räknar med att uppfylla dina rekommendationer enligt till 2010 Dietary Guidelines från US Department of Health och Human Services. De flesta röda och orange grönsaker är nästan fettfria och låga i protein med ungefär 1 till 2 g per portion. Nonstarchy grönsaker är lägre i kolhydrater och en röd peppar har 10 g av totala kolhydrater. En stor morot som är en stärkelseorange grönsak har 37 g kolhydrater.

Kostfiber

Röda och orange grönsaker är bra källor till kostfiber. En röd paprika har 3 4 g fiber en sötpotatis har 5 9 g en morot har 2 g och en kopp körsbärstomater har 1 8 g. Friska vuxna bör få minst 14 g fiber för varje 1 000 kalorier i kosten enligt 2010 Dietary Guidelines från U.S. Department of Health and Human Services. Fiber sänker dina kolesterolnivåer och kan hjälpa dig att kontrollera din vikt eftersom det är en fyllnads näringsämne. Vitaminer

Vitamin A är viktigt för hälsosyn och ett starkt immunförsvar och några av de bästa källorna är apelsin grönsaker som morötter sötpotatis vinterkvash och pumpa. Röda paprika tomater och tomatpasta är utmärkta källor till vitamin C vilket är en antioxidant och ett väsentligt näringsämne för korrekt sårläkning enligt Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. Röda paprikor är bra källor till folat och morötter ger vitamin E.

Kalium

Röda och apelsin grönsaker är bra kaliumkällor vilket är ett viktigt näringsämne för att reglera ditt blodtryck. Friska vuxna borde få minst 4 700 mg per dag och en kvart kopp tomatpuré halv kopp tomatpuré och kopp tomat- eller morotsjuice har åtminstone 500 mg kalium. De flesta färska röda och orange grönsaker är låg natrium men bearbetade produkter som tomatsås eller juice kan vara höga i natrium från tillsatt salt.