Näringsvärde av Sauteed Mushrooms

Sauteed svamp är ett vanligt tillägg till biffar fjäderfä och pastarätter i restaurangförrätter liksom många hemlagade måltider. Dietguiden för amerikanerna för 2010 visar att en 1-kopps servering av kokta eller råa grönsaker såsom sausad svamp räknas som en servering. Om du äter mellan 1800 och 2100 kalorier behöver du 2 1/2 koppar grönsaker varje dag.

Kalorier och fett

Kalorierna i sauterade svampar kommer från både oljan som används för att sauta svampen och svampar själva. USDA Nutrient Data Laboratory indikerar att en kopp sautad vit svamp har 28 kalorier och 0 36 gram från fett. Fettet kommer främst från fleromättade fetter om du använder vegetabilisk olja. Om du äter en kopp sautad svamp kommer du att konsumera bara 1 4 procent av din 2000-kalori diet och bara ett spår av det fett du behöver varje dag.

Vitaminer och mineraler

Sauteed svampar har lite mineraler inklusive 4 milligram kalcium 12 milligram magnesium och 428 milligram kalium. Du behöver 4.700 milligram kalium för att ditt muskelsystem ska fungera korrekt och cirka 320 till 420 milligram magnesium per dag. Andra mineraler närvarande i svampar inkluderar 13 mg natrium ett spår av zink och koppar och 15 mikrogram selen. Svamp har ingen C-vitamin 22 mikrogram folat och 4 3 mg niacin. Din kropp använder niacin för din huds hälsa och ditt nervsystems förmåga att fungera enligt TeensHealth. Du behöver ungefär 14-16 mg per dag. De sauterade grönsakerna har inget vitamin A eller E-vitamin och bara ett spår av D-vitamin.

Protein och Fiber

Även om svampen själva har få kalorier ger en 1-kopps servering sautad svamp nästan 4 gram protein. 4 gram motsvarar nästan 9 procent av kvinnans behov och 7 procent av en mans proteinbehov. Förutom protein har en kopp svampar 1 9 gram fiber. Fiberhjälpmedel i matsmältning och hjälper dig att känna dig mer full. En kvinnas fiberbehov sträcker sig från 22 till 28 gram och en mans fiberkrav varierar från 28 till 34 gram enligt US Department of Agriculture's Dietary Guidelines.

Överväganden

Medan svamp räknas som en del av din grönsakskrav sauterade svampar relativt låga mängder vitaminer och mineraler gör dem till ett mindre önskvärt val än grönsaker som är rika på näringsämnen som spenat broccoli eller tomater. När sauteeing svampar använd en liten mängd hjärt-hälsosam olivolja för att tillsätta enomättade fetter till din kost och tillsätt andra näringsrika grönsaker för att öka din matrens kostvärde.