Är sniglarna hälsosamma att äta?

Sniglar är vanliga i franska restauranger och du kanske undrar om denna ovanliga mat är ett hälsosamt tillskott till din kost. Sniglar ger viktiga näringsämnen men tänk på att sättet du förbereder dem är viktigt också. Ät dem som en del av en balanserad kost och prata med en nutritionist om du inte är säker på hur du passar dem i din ätplan.

Släp kan vara hälsosam att äta eftersom de kan hjälpa till du med vikthantering oavsett om du behöver gå ner i vikt eller behålla din nuvarande vikt. Att gå ner i vikt betyder att du begränsar din kaloriförbrukning så att den är mindre än dina utgifter. En 100 gram serveringsstorlek sniglar har bara 90 kalorier. Denna servering ger 16 gram protein vilket är ett fyllnadsämne. Sniglar kan passa in i en diet med låg kolhydrat eftersom de bara har 2 gram totala kolhydrater per portion.

Fetter

I en 100 gram servering av sniglar tillhandahålls 119 milligram eikosapentaensyra vilket gör dem ett hälsosamt val. EPA är en långkedja omega-3-fettsyra i skaldjur och ett genomsnittligt intag på 250 milligram per dag av denna typ av fettsyra kan sänka risken för hjärtsjukdomar enligt 2010 års Dietary Guidelines från US Department of Health och Mänsklig service. En annan fördel med sniglar är att de har mindre än 2 gram totalt fett och mindre än 1 gram osunt mättat fett.

Kalium och natrium

Sniglar har en hälsosam nivå - 382 milligram - kalium och endast 70 milligram natrium per 100 gram servering. En lågkalium högnatriumdiet kan leda till högt blodtryck och öka risken för stroke hjärtsjukdom och njursjukdom. Friska vuxna ska få minst 4700 milligram kalium per dag och högst 2300 milligram natrium.

Andra näringsämnen

Du behöver järn för friska röda blodkroppar och sniglar ger 3 5 milligram järn eller nästan 20 procent av det dagliga värdet. Järnet i sniglar är i hemformen vilket är lättare för kroppen att absorbera än järn från växtbaserade källor. Andra viktiga näringsämnen i sniglar är vitamin B-12 och magnesium.

Begränsa ditt intag av sniglar om du har en lågt kolesterol diet eftersom en 100 grams servering har 50 mg kolesterol.