Vad är fördelarna med att äta bönor och linser?

Att ersätta en eller flera måltider per vecka med vegetariska alternativ som bönor och linser kan förbättra din hälsa. Bönor och linser erbjuder protein vitaminer mineraler och fibrer utan tillsatt fett eller kolesterol. Bönor och linser räknar också med dina dagliga grönsaker att stödja god hälsa.

Vitaminer och mineraler

Bönor och linser erbjuder naturligt förekommande vitaminer och mineraler som absorberas bättre än kosttillskott. Bönor och linser erbjuder folat ett B-vitamin som är viktigt för att röda blodkroppar fungerar och förebyggande av specifika neuralrörsfödselsfel. Bönor är också en källa till mineralerna kalium järn och magnesium. Kalium hjälper till att reglera muskelfunktionen inklusive ditt hjärta genom att hålla kroppens vätske- och mineralnivåer i balans. Järn är viktigt för energi eftersom det hjälper dina röda blodkroppar transportera syre i hela kroppen. Magnesium stöder benhälsa orgelfunktion och energiproduktion.

Fiber

Bönor är en näringsrik naturlig fiberkälla. En kopp kokta bönor eller linser ger mellan 17 och 18 g fiber. Fiber hjälper till med transport av mat genom matsmältningsorganet som hjälper till att skydda kolon hälsa och förhindra förstoppning. Fiber spelar också en roll i hälsosamma kolesterolnivåer. Institutet för medicin rekommenderar att kvinnor konsumerar minst 25 g fiber dagligen och män 38 g dagligen.

Protein

Bönor och linser är en vegetarisk proteinkälla. Medan många djurbaserade proteiner innehåller mättat fett och kolesterol vilket bidrar till hjärtsjukdomar är bönor och linser nästan fettfria. Svarta bönor innehåller till exempel 14 g protein per kopp medan linser erbjuder 18 g per kopp. Protein är en komponent i varje cell i din kropp och hjälper till att stödja muskelretention och tillväxt.

Grönsaker

Enligt den amerikanska avdelningen för jordbruk räknas 1 kopp hel- eller mosade bönor eller linser som en servering av grönsaker. Dieter rik på frukt och grönsaker främjar god hälsa och minskad risk för kroniska sjukdomar inklusive hjärtsjukdom stroke och vissa cancerformer.

Vikthantering

Fiber och protein i bönor kan hjälpa dig att känna dig nöjd så att du äta färre kalorier totalt. Bristen på mättat fett i bönor gör dem också vänliga mot din midja. En kopp bönor eller linser innehåller mellan 200 och 230 kalorier.