Bönor och gröna Diet

edan det inte finns något specifikt diet eller viktminskningsprogram som huvudsakligen fokuserar på måltider av bönor och mörka bladgrönsaker innehåller båda typerna av livsmedel sådana stora mängder näringsämnen vitaminer mineraler och antioxidanter som de anses vara vara viktiga komponenter i en hälsosam balanserad diet särskilt för vegetarianer. Tillsammans är bönor och gröna billigt att köpa enkla att förbereda och kan hjälpa till att bidra till viktminskning och minska risken för ett antal hälsoförhållanden. Alla bönor

Enligt Johns Hopkins Health Alert alla typer av bönor - inklusive marinbönor njurbönor pintobönor svarta bönor linser delade ärter sojabönor garbanzobönor och limabönor - innehåller betydande mängder av i stort sett fettfritt protein både löslig och olöslig fiber kalcium niacin koppar kalium folat zink och vitamin B6. Byte av animaliska proteiner höga i kolesterol med växtprotein härrörande från bönor är kopplat till lägre kolesterol och mättad fettnivå och minskad risk för hjärtsjukdom och stroke.

Grönsaker som faller i kategorin mörklöviga grönsaker inkluderar collard greener senaps grönsaker spenat broccoli sparris schweizisk chard kål och spritkål. Dessa grönsaker har inget kolesterol och är rik på kalium folsyra vitamin A vitamin E och vitamin C. Colorado State University förlängning rekommenderar att en hälsosam diet inkluderar att äta en kopp kokad eller två koppar gröna gröda grönsaker minst två gånger i veckan . Konsumtionen är kopplad till minskad risk för hjärt-kärlsjukdom diabetes hjärt-kärlsjukdom vissa typer av cancer osteoporos och njureproblem.

Vegetarisk Nutrition

För både strikta vegetarianer och veganer - individer som inte äter inga animaliska produkter inklusive inga mejeriprodukter ägg och fisk och skaldjur - konsumerar tillräckligt med järn kan vara ett stort kostbehov. Järn finns överflödigt i animaliska produkter som nötkött eller skaldjur. Den vegetariska resursgruppen rapporterar dock att om vegetarianer och veganer gör torkade bönor och gröna grönsaker en stapel del av sin dagliga kost kommer de lätt att konsumera tillräckligt med järn för att förhindra blodbrist ett vanligt tillstånd i järnbrist. Vegetarian Resource Group rapporterar också att mängden järn som kroppen absorberar kan ökas om den järnhaltiga maten äts samtidigt som en mat som är hög i vitamin C. Medan vi normalt tänker på citrusfrukter som apelsiner och citroner som rik på detta vitamin goda bönor och grönsaker som tomater tomatsås broccoli och bok choy är också rika på vitamin C.

Viktminskning

Bönor och mörka bladgröna grönsaker är utmärkta val när du är försöker gå ner i vikt. Enligt Peer Trainer är både kalorier och fettfattiga samtidigt som de ger en tät mängd näringsämnen och när det gäller bönor högkvalitativt protein som inte innehåller kolesterol. Eftersom bönor och gröna är så näringsrika och innehåller en så stor mängd fibrer kommer de att vara nöjda - och förhindra att de äter - längre än att äta stärkelsehaltiga kolhydrater. Den lösliga fibern i både bönor och gröna absorberar vatten när det passerar genom matsmältningskanalen saktar matsmältningen och gör att du känner dig full längre.

Matlagningsförslag

Bönor och grönsaker är speciellt bra när de lagas ihop i soppor och snabba sauter. Om du sänker bönor över natten i kallt vatten skölj och kassera de missfärgade bönorna täck bönorna med färskt vatten koka sedan delvist och simma tills bönorna är mjuka och ömma du kan låta bönorna svalna och lagra dem i kylskåpet redo för recept med beredda mörka bladgröna grönsaker. Grönsaker som collard greener och spenat måste tvättas noggrant och deras hårda stjälkar och vener måste tas bort. Hårdare gröna grönsaker som broccoli kan hackas sedan lätt ångad. Lägg dem i rörelsefries med bönorna och kryddor som vitlök och rödpeppar eller koka flera koppar grönsaksbuljong och lägg till ditt val av ingredienser i potten med grönsakerna. Dessa rätter gör tillräckligt för gott om rester är billiga och ger utmärkt näring.