De bästa vegetariska måltiderna för läkning från kirurgi

Din kost kan vara den längsta saken från ditt sinne efter din operation. Men att äta en hälsosam kost kan hjälpa till att främja läkning och påskynda din återhämtning. Du kan oroa dig för ditt näringsintag om du följer en vegetarisk kost. Vegetariska måltider för läkning efter operationen bör ge tillräckliga mängder proteiner vitaminer och mineraler.

Näringsämnen för läkning

När det gäller läkning efter operationen är protein viktigt för att skapa ny vävnad och förebygga infektion. Hur mycket protein du behöver beror på din operation men varierar mellan 1 2 och 2 0 g protein per kg kroppsvikt. Till exempel om du väger 150 kg. du behöver 82 till 136 g protein per dag. Vegetariska proteinkällor inkluderar bönor nötter korn grönsaker ägg och mejeriprodukter. Vitamin C och zink är också väsentliga för sårläkning. Matkällor av vitamin C inkluderar spenat potatis tomater paprika apelsiner och cantaloup. Bönor är en bra källa till zink på vegetarisk kost. De bästa vegetariska måltiderna bör innehålla mat som är rik på protein C-vitamin och zink.

Frukost

En näringsrik vegetarisk frukostmjöl som hjälper till att främja återhämtning från operation innefattar två skivor helvete toast med 2 msk . av jordnötssmör en kopp ko eller sojamjölk och några färska jordgubbar. Denna måltid är hög i vitamin C och ger 22 g protein. Du kan också prova två äggröra eller en halv kopp förvrängd tofu med en rostat engelskhaltig muffin med heltvete en behållare med ko eller sojogoghurt och lite färsk melon för ca 25-28 g protein.

Lunch

En hälsosam vegetarisk lunchmjöl som hjälper till att uppfylla dina behov efter operationen inkluderar en bakad potatis fylld med broccoli och ost serverad med blandade grönsaker kastade med en halv kopp kikärter en fjärdedel kopp mandel och balsamisk vinaigrette. Denna måltid innehåller cirka 30 g protein och är hög i zink och vitamin C. Eller prova 2 koppar linssoppa med två skivor helvete bröd fyllda med 2 msk. av jordnötssmör med en kopp mjölk för cirka 39 g protein.

Middag

Gör en näringsrik högproteinrörelse med paprika broccoli morötter en halv kopp edamam och 4 oz. av tofu serveras med 1 kopp brunt ris för ca 40 g protein. En vegetarisk burger på en helvete bulle med 1 kopp bakade vegetariska bönor och 1 kopp kokad spenat är hög i zink och C-vitamin och innehåller cirka 35 g protein.