Näringsvärde av Teff Grain

effkorn är fröet från ett etiopiskt gräs. Det råa obearbetade spannmålet går in i bakverk för att lägga till konsistens smak och näring på samma sätt som du kan lägga till nötter till dina brownies. Mills slipar även teff i mjöl för att tjocka soppor och gravier eller tillagas som gröt. En kopp rå teff innehåller höga koncentrationer av några vitaminer och flera viktiga mineraler. Kornet är också rikt på aminosyror.

Vitaminer

En kopp okokt teff ger fem av B-komplexa vitaminer. Den har 47 procent av det rekommenderade dagliga intaget - RDI - för B-6 50 procent för tiamin 31 procent för riboflavin 32 procent för niacin och 18 procent för pantotensyra. Som en grupp underlättar B-vitaminer metabolismen vilket hjälper din kropp att bryta mat ner i energi. Dessutom har serveringen 1 procent av RDI för E-vitamin en antioxidant som skyddar dina celler från sjukdomsframkallande molekyler som kallas fria radikaler. Vitamin A annan antioxidant finns också i 1 kopp teff men mängden är trivial. Kornet erbjuder 5 procent av det rekommenderade dagliga intaget för vitamin K näringsämnet som gör det möjligt för ditt blod att koagulera när du skär dig själv. Procentandelarna är baserade på en diet med 2000 kalorier. Mineraler

Mineraler spelar olika roller för att hålla kroppen frisk. Mangan mineralet med det största RDI för 1 kopp rå teff - 892 procent - stöder produktionen av ben vävnader och könshormoner. Kornet har också 35 procent av det rekommenderade dagliga intaget för kalcium 82 procent för järn 89 procent för magnesium 83 procent för fosfor 18 procent för kalium 1 procent för natrium 47 procent för zink 78 procent för koppar och 12 procent för selen.

Aminosyror

Din kropp bygger kedjor av aminosyror för att skapa nya proteiner ämnen som går in i kompositionen för varje kroppsdel. Aminosyrahalten i 1 kopp rå teff är tillräcklig för att producera 51 procent av det rekommenderade dagliga intaget för protein.

Fiber och fett

Dietfibrer är en typ av kolhydrater kroppen kan inte bryta ner sig i energi . Grovfoderet passerar genom din matsmältningssystem odelat. Fiber är nödvändigt för att skapa bulk i tarmarna för att skjuta avföring. Växtmaterialet hjälper också till att upprätthålla kolesterol och socker i blodet på normala nivåer. Fibern i 1 kopp okokt teff representerar 62 procent av det rekommenderade dagliga intaget för näringsämnet. Dessutom är omega-3-fettsyror som bidrar till ett hälsosamt hjärta bland de fetter som finns i teff. Sammantaget har råkornet 7 procent av RDI för fett.