Vad är skillnaden mellan proteiner och aminosyror?

Protein kan hittas i de flesta livsmedel inklusive kött mjölk bönor nötter och spannmålsprodukter. Protein är viktigt för att bygga ben muskel hud och blod enligt USDA. Det spelar också en viktig roll i enzym hormon och immunfunktioner. Men inte alla proteiner är lika hälsosamma. Att välja mager proteiner i rätt mängder hjälper dig att möta dina näringsbehov.

Aminosyror är byggstenarna som utgör protein. Essentiella aminosyror kan inte produceras i människokroppen och måste erhållas från kosten. Människor kan producera de återstående icke-väsentliga aminosyrorna. Till skillnad från fett och kolhydrater lagras protein inte lätt i kroppen och behöver konsumeras dagligen. Men proteinkvaliteten är lika viktig som kvantiteten. Att välja rätt proteinkällor kan försäkra dig om att du får alla väsentliga aminosyror. Proteinkvalitet

Proteinkällor som innehåller alla väsentliga aminosyror anses vara kompletta proteiner. Kompleta proteinkällor inkluderar fisk kött och mejeriprodukter. Fettfett kött och mejeriprodukter är ofta höga i mättat fett fettet som ökar det dåliga kolesterolet och risken för hjärtsjukdom. De bästa kompletta proteinkällorna är fettfattigt mejeri mager köttstycken och skaldjur. Skaldjur inklusive fisk bör ätas ungefär tre gånger i veckan. USDA rekommenderar skaldjur som är rik på friska omega-3-fetter och låg i förorenande kvicksilver. Pröva lax ansjovis sill sardiner och öring för hälsosamma skaldjur alternativ.

Protein för vegetarianer

Vegetarianer kan fortfarande möta deras proteinbehov utan att konsumera kött. Nonmeat och nondairy källor av protein som nötter frön helkorn och soja är alla bra proteinkällor och är låga i mättat fett. Den amerikanska dietiska föreningen rekommenderar högkvalitativt välfördelade proteiner som ägg yoghurt med låg fetthalt eller mjölk och soja som mjölk eller tofu för vegetarianer.

Proteinbehov

De flesta amerikaner möter deras proteinbehov enkelt. Dietrich Guidelines for Americans 2010 säger att vuxna ska få 10 till 35 procent av deras totala dagliga kalorier från protein. För en 2000 kalori diet skulle detta vara 200 till 700 kalorier eller 50 till 175 gram protein. De flesta idrottare behöver bara 6 till 7 oz protein förutom mjölkmat och spannmålsprodukter enligt American Dietetic Association. Uthållighetsutövare och kroppsbyggare kan ha högre proteinbehov.