Polysackarider, lipider och proteiner

et finns tre typer av näringsämnen som ger dina celler energi och som du behöver i stora mängder. Dessa kallas makronäringsämnen och innehåller kolhydrater - av vilka polysackarider är en delmängd - lipider eller fetter och proteiner. Dina celler använder makronäringsämnena både för energigenerering och för att ge byggstenar för cellulära molekyler.

Makronäringsämnen

Medan du behöver vitaminer och mineraler som kallas mikronäringsämnen för att vara hälsosam och funktionell är det de makronäringsämnen du litar på på för cellulär energi. Kolhydrater fetter och proteiner innehåller kemisk energi i sina bindningar. När du konsumerar mat bryter du ner makronäringsämnen i mindre molekyler som du absorberar i blodomloppet. Du bränner sedan dessa mindre molekyler på mobilnivån för att ge energibehov eller förvara dem för senare energianvändning. Polysackarider

Polysackarider är en klass av kolhydrater. De smältbara polysackariderna kallas vanligare stärkelse. Fiber är också en polysackarid men den är inte smältbar och ger ingen energi förklarar Drs. Reginald Garrett och Charles Grisham i sin bok "Biochemistry." Polysackarider består av långa kedjor av byggstenar som kallas monosackarider vilka är sockerarter. När du konsumerar stärkelse bryter du ner den i dess sammansatta monosackarider och absorberar dem i blodomloppet.

Lipider

Lipider är fetter. Det finns många olika typer av lipider inklusive kolesterol och fosfolipider som komponerar din cellmembran men lipiderna du konsumerar i mat och används för energi är triglycerider. Triglycerider innehåller mycket mer energi per gram än kolhydrater och proteiner så de är en rik och värdefull källa till cellulär energi förklarar Dr. Lauralee Sherwood i sin bok "Human Physiology." Du kan bränna triglycerider för energi omedelbart eller lagra dem i fettvävnad.

Proteiner

När du konsumerar proteiner bryter du dem i deras beståndsdelar som kallas aminosyror. Aminosyror tjänar flera syften i kroppen: Liksom monosackarider och triglycerider är de en energikälla för cellerna. De är också föregångarmolekylerna för vissa neurotransmittorer och andra kommunikationskemikalier. Slutligen är de byggstenarna för proteinerna som dina celler gör. Exempelvis gör cellerna i matsmältningsorganet digestiva enzymer vilka är proteiner genom att aminosyrorna monteras.