Kale och Protein

En relativt hög andel kalvkalor kommer från protein; Den lila gröna innehåller dock så få kalorier att det bara bidrar lite till dina dagliga proteinbehov. Som med de flesta andra växtfoder är proteinet från kale inte fullständigt vilket betyder att det inte innehåller alla väsentliga aminosyror. Men Columbia Health rapporterar att att äta ett brett utbud av livsmedel varje dag generellt ger hela spektrat av aminosyror även om de flesta av dina val är ofullständiga när de ätas ensamma.

Proteininnehåll

En halv kopp kokad kale innehåller 1 gram protein vilket bidrar till 4 kalorier till serveringens 18-kalori totalt. Centers for Disease Control and Prevention rekommenderar att du får mellan 10 och 35 procent av dina totala kalorier från protein. Kale kommer att utgöra en liten del av ditt totala kaloriintag - vilket kan vara 2000 kalorier eller mer - och CDC rapporterar att den genomsnittliga kvinnan behöver 46 gram protein per dag medan den genomsnittliga mannen ska få 56 gram.