Lentil Nutrition Information

inser har länge varit häftklamrar i den mänskliga kosten - de odlades först för över 8000 år sedan och var troligen introducerade i USA i början av 1900-talet. På grund av deras långa hållbarhet bred tillgänglighet och relativt låga kostnader är linser ett ekonomiskt och bekvämt tillägg till ditt skafferi. De har mycket näringsvärde i form av vitaminer mineraler och fibrer och fungerar bra i olika recept.

Tips

Lentil har 429 kalorier och 14 29 g protein per 100 gram betjänar enligt nutrition fakta som tillhandahålls av USDA matkomposition databas.

Nutrition Basics

Linser tjäna som en måttlig energikälla - 165 kalorier per kvart kopp torr linser vilket ger ungefär hälften kopp kokta linser. Linser är mycket låga i fett så de flesta av dessa kalorier kommer från protein och kolhydrater. Varje servering ger 12 4 gram protein en källa till aminosyror som din kropp använder för att upprätthålla ditt immunsystem och syntetisera hormoner. Linser innehåller "ofullständigt" protein eftersom de saknar aminosyrorna metionin och cystin så kombinera dem med andra proteinkällor - till exempel hela korn mejeri ägg eller kött - för att förhindra en aminosyrabrist. En portion linser innehåller cirka 29 gram kolhydrater inklusive 14 6 gram fiber. Fiber hjälper till att minska din blodkolesterolnivå och en diet rik på fibrer bekämpar förstoppning.

Gynnsamma vitaminer

Linser ökar också ditt vitaminintag särskilt vitamin B-1 även kallat tiamin och vitamin B-9 även kallad folat. Din kropp använder tiamin för att bearbeta näringsämnen inklusive proteiner och kolhydrater och är också beroende av vitamin B-1 för hälsosam hjärnfunktion. En portion linser ger 0 42 milligram tiamin vilket är 35 procent av det rekommenderade dagliga intaget för män och 38 för kvinnor. De har också 230 mikrogram folat eller 58 procent av det rekommenderade dagliga intaget. Liksom tiamin hjälper folat till att bearbeta protein. Det reglerar också genaktiviteten och upprätthåller friska röda blodkroppar.

Fördelaktiga mineraler

Ät linser för koppar och magnesium två viktiga mineraler. Din kropp använder båda mineralerna för att aktivera enzymer som är väsentliga för energiproduktion och är beroende av magnesium för att bibehålla en hälsosam benvävnad. Koppar håller DNA hälsosamt eftersom det fungerar som en antioxidant för att skydda vävnaden från mutationsskadande fria radikaler. En portion linser har 59 mg magnesium - 18 procent av det rekommenderade dagliga intaget för kvinnor och 14 procent för män - och 249 mikrogram koppar eller 28 procent av det rekommenderade dagliga intaget.

Äta mer linser