Näringsämnen finns i djurproteinmat men inte i växtproteinmatar

issa djurbaserade livsmedel som är höga i protein innehåller näringsämnen som växtbaserade proteinfoder saknar. Om du konsumerar en vegansk kost och undviker animaliska proteiner överväga att komplettera med näringsämnen kan din diet saknas. Människokroppen använder animaliska proteiner på olika sätt från växtbaserade proteiner. Enligt American Dietetic Association kan vegetariska och veganska dieter vara näringsrika när de är korrekt planerade lämpliga för alla individer och kan ge hälsoeffekter.

Proteinbasics

Nio aminosyror kan inte tillverkas av människokropp; därför betraktas de som essentiella aminosyror. Kompletta proteiner innehåller alla nio väsentliga aminosyror. Med undantag för sojaprotein är animaliska proteiner fullständiga proteiner medan växtbaserade proteinfoder är ofullständiga proteiner. Förbrukning av olika kombinationer av växtbaserade proteiner kan emellertid fortfarande ge kroppen med de essentiella aminosyrorna som krävs. Enligt den amerikanska avdelningen för jordbruk är det rekommenderade kostbidraget för protein hos vuxna 56 gram för män 46 gram för kvinnor och 71 gram per dag för gravida och ammande kvinnor. Viktiga näringsämnen

Viktiga näringsämnen För människor som begränsar animaliskt protein ingår omega-3 fettsyror järn kalcium zink och vitamin B12 enligt American Dietetic Association. Dessa näringsämnen saknas eller begränsas i växtbaserade proteiner. Dietkolesterol även om det är oansenligt eftersom människokroppen kan göra det är ett näringsämne som saknas från växtbaserade proteinföda.

Källor

Även om många växtbaserade livsmedel som spannmål är befästa med vitamin B12 bästa källor till vitamin B12 kommer från animaliska protein livsmedel som kött fisk kyckling musslor mjölk ägg och andra mejeriprodukter enligt National Institute of Health Office för kosttillskott. Även om zink finns i små mängder i vissa växtbaserade proteiner såsom bönor hela korn och nötter är den huvudsakliga källan för zink animaliska proteiner såsom fjäderfä rött kött ostron skaldjur och mjölk enligt till kontoret för kosttillskott. Den form av järn som absorberas bäst av kroppen finns i kycklinglever rött kött fjäderfä fisk och skaldjur. Fiskar är en utmärkt källa till omega-3-fettsyror.

Bekymmer

Förbrukning av en vegansk diet kan snabbt orsaka undernäring inklusive järnbristanemi om det inte planeras korrekt. Eftersom växtbaserade proteinkällor av järn inte absorberas också förbrukar C-vitamin för att öka järnabsorptionen i din kropp.

Rekommendationer

Beroende på vilken typ av vegetarisk kost du konsumerar är näringsämnetillskott typiskt rekommenderas av en vårdpersonal. Om du följer en vegansk diet konsumera fullständiga proteiner från soja eller kombinationer av växtbaserade proteiner såsom jordnötssmör på vetebröd eller ris och bönor.