Lågproteinmatslista för PKU

KU - eller fenylketonuri - är en metabolisk störning där kroppen inte kan bryta ner aminosyran fenylalanin. Om fenylalanin byggs upp i kroppen på grund av störningen kan det orsaka hjärnskador som leder till intellektuella och utvecklingshinder enligt National Institute of Child Health and Human Development. Eftersom fenylalanin och andra aminosyror är byggstenarna för proteiner måste personer med PKU följa en strikt lågprotein diet.

Frukt och grönsaker

Frukt och grönsaker innehåller lite om något protein och De är säkra att äta för människor med PKU enligt National Institute of Child Health and Human Development. I själva verket eftersom protein är så vanligt i livsmedel är frukter och grönsaker ofta de viktigaste delarna av kosten för människor som har PKU.

Vissa Korn

Kornprodukter som de innehåller vete eller ris innehåller vanligtvis åtminstone ett visst protein. Människor med PKU kan vanligtvis äta lite korn men de måste begränsa och dela upp kvantiteterna eftersom det kan orsaka problem att äta för mycket på en gång. Människor som har PKU kan tolerera vissa fenylalanin i kosten. Faktum är att kroppen behöver lite protein. MayoClinic.com rekommenderar att personer med PKU utformar måltidsplaner med den totala mängden fenylalanin i åtanke.

Special Formulas

Eftersom en diet som saknar protein saknas också i flera viktiga vitaminer och mineraler har människor som har PKU måste också konsumera speciella formler för att förhindra näringsbrist och hjälpa dem att hålla dem friska. Dessa formler - som används av spädbarn barn och vuxna med tillståndet - innehåller vitaminer mineraler och protein men är fria från fenylalanin enligt University of Maryland Medical Center.