Tanninsyra är skadligt för vatten?

nsyra är en naturligt förekommande substans och är vanligtvis inte skadlig för människors hälsa i sig själv. Faktum är att det ofta används som ett godkänt tillsatsmedel i en mängd olika livsmedel och drycker. Men du bör vara försiktig med dricksvatten som innehåller tillsatser med okända källor - även om de ursprungligen verkar harmlösa.

Tanninsyra

Tanninsyra finns i en klass av kemikalier som kallas tanniner som finns i många växter. Tanninsyra avser tanniner som kan lösas i vatten i motsats till den andra typen eller kondenserade tanniner. Enligt Cornell University Department of Animal Science är tanniner en grupp av föreningar som kallas växtpolyfenoler vilket gör att proteiner binder och bildar komplex. Tanniner finns i många av de livsmedel du äter inklusive frukt te vin och ätbara gräs - som majs.

Tanniner kan förekomma i dricksvatten vanligtvis från ofarliga naturliga källor som löv och bark. Medan garvsyra i allmänhet är säker att konsumera i små mängder kan den ge en gulaktig färg och bitter smak åt ditt vatten. Om din hemvattenkälla är välvatten kan dessutom närvaron av garvsyra indikera förorening från andra ämnen i ditt vatten. Även om tanninsyran i sig inte är vanligtvis skadlig indikerar dess närvaro i dricksvatten möjligheten att andra mer skadliga tillsatser har gått in i ditt vatten. I det här fallet borde du ha väl inspekterad av en professionell vattenkvalitet för att bestämma säkerheten för ditt dricksvatten.

Antioxidantfördelar

Tanninsyra kan hjälpa till att minska risken för cancer vid konsumtion. Enligt National Institute of Health kan tanninsyra ha en antioxidant effekt på din kropp. Antioxidanter hjälper till att skydda dina celler från fria radikaler vilket är skadliga ämnen som kan leda till cancer och andra kroniska sjukdomar. De hjälper också till att skydda dina celler mot mutagener och cancerframkallande ämnen vilket också bidrar till cellskador och förekomst av cancer.

Andra fördelar

Tanninsyra har andra hälsofördelar på grund av dess antimikrobiella egenskaper. Tanninerna i frukt verkar naturligt skydda frukt från tillväxten av mikrober. Tanninsyra hjälper till att hämma livsmedelsburna bakterier och tillväxten av vissa svampar jäst och virus. Detta kan ha tillämpningar inom livsmedelsindustrin för att naturligt behålla livsmedel. Dessutom har garvsyra vissa medicinska tillämpningar som att accelerera blodpropp och minska blodtrycket.