Kaffe ersättning för Gluten Intolerant

ånga människor letar efter alternativ till kaffe som också är glutenfria. Kaffeersättningsmän har ofta lita på rostad bygg för smak. Pero till exempel annonseras som en "all naturlig dryckes kaffeersättning" men den är inte glutenfri eftersom den innehåller både råg och korn. Det är viktigt att titta på ingredienslistan innan du antar att något kaffeutbyte är glutenfritt.

Glutenfri definitioner och märkning

Den amerikanska livsmedels- och drogadministrationen eller FDA har fastställt riktlinjer för märkning av "glutenfria" livsmedelsprodukter. Livsmedel som innehåller vete råg eller korn eller några hybrider med dessa korn kan inte märkas "glutenfri". Vete anses vara ett vanligt allergen och konsumenter måste därför varnas när vete är närvarande i en produkt på grund av Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act från 2004. Genom att kontrollera dessa ingredienser kan konsumenterna vara säkra på om de kaffesubstitut som de använder är gluten -fri.

Maskros Root Coffee Substitute

Rostad maskrosrot har länge använts som en kaffesurstitute. DandyBlend kaffesurstitute är en rostad maskros kaffesurstitute tillgänglig på marknaden. Detta kaffesubstitut har ingen gluten eller koffein. Medan DandyBlend använder råg och korn på dess ingredienslista säger produktwebbplatsen att gluten "som består av proteiner som inte är vattenlösliga finns kvar i de grunder som ska komposteras under extraktionsprocessen vilket ger DandyBlend gluten- fri." Eftersom DandyBlend driver ut ur Ohio och använder glutenfri märkning antas det att deras påståenden om att den är fri från gluten är sanna enligt FDA-riktlinjer. Många recept för hemlagad rostad maskros kaffesurstitute erbjuds online. Prodigal Gardens har skrivit en ren maskros recept som ger instruktioner om att samla och bearbeta maskrosrötter samt rostning och kaffebryggande information. Genom att göra hemlagade partier maskros kaffe kan konsumenterna undvika alla oönskade tillsatser till exempel råg och korn helt och hållet.

Chestnut Coffee Substitute

Kastanjer kan användas som kaffesurstitute. Chestnut Trails säljer en Chestnut Coffee Substitute som är glutenfri och är helt gjord av kastanjer. Detta kaffesubstitut är också fri från koffein. Simply Natural erbjuder en chokladkonservesättning som också görs 100 procent från kastanjer utan tillsatser. Detta kastanjkaffe är också fri från både gluten och koffein.

Chai och en Chicory-kaffesurstitute

Chai är ett kryddigt te som kan tillverkas på ett sätt som liknar kaffe och anses av många vara en Svart te finns i de flesta chai men det innehåller mindre koffein än kaffe. Chai-Tea.org tillhandahåller en lista över chai-produkter som finns tillgängliga från en rad leverantörer på sin webbplats. Prodigal Gardens erbjuder ett glutenfritt chai-recept på sin hemsida som använder rostad maskrosrot anis kardemumma nötkött kanel ingefära vikblad och svartpeppar. Ersatz är ett annat kommersiellt tillgängligt glutenfritt kaffeutbyte som är tillverkat av rostat ris rostade ärter och rostad cikoria. Ersatz är fri från koffein gluten korn laktos soja och nötter.